神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

トマト・ホッピー！

7月

28日

雑誌に原酒店の原ちゃんが！

ホッピーの工場での取材です。

こちらはキンミヤの蔵、三重県四日市市　「宮崎本店」　立派です。
甲・乙焼酎と清酒も造り、ゴボウ焼酎が有名です。

トマトのお酒　「トマトマ」　を　「ホッピー」　で割ったカクテルです。

本来は　「キンミヤ」　と言う甲類の焼酎で割るのが本流ですが、

この日は、原酒店の店主に　「トマトのお酒で割ってみては！」　とのことで初めて試してみました。

これがトマトのフレッシュさとさっぱり感が夏の飲み物にぴったりです。

　　　★なかなかいけますよ！　病み付きになりそうです。

#グルメ #バー #レストラン

トマトのお酒！トマトマ

7月

28日

トマトを原料にして造ったお酒があります。

サントリーから販売されています　『トマトのお酒　トマトマ』

アルコールは12％あり、トマト果汁は58％もあります。

このまま冷やして飲んでもロックで飲んでも美味しいのですが、

ソーダやホッピーと割っても美味しいのです。

#グルメ #バー #レストラン

名古屋の手羽先より美味しい　やみつき鶏！

7月

28日

　「やみつき鶏」

「赤ウインナー」

「淡路産玉ねぎ1個丸焼き」

「豆腐キムチ」

「唐揚げ」

「岡ちゃん自家製ラッキョウ」

またまた岡八です！

ここにくれば必ず食べるのがこの　「やみつき鶏」　です。

手羽先を油で揚げて甘辛いタレをまぶした物です。

このタレが美味しくて、名古屋の手羽先とは一味違います。

他には、これまたいつもの　「赤ウインナー」　も必食です。

　　★この日は、焼肉六甲のオーナーと一緒でした。

#グルメ #バー #レストラン

伊佐美タイガース！？

7月

28日

5.5ゲーム差の中に4チームが、巨人、阪神、広島、中日。（27日現在）

セリーグのペナントレースも面白くなってきました。

そんな中で、阪神戦を気にしながら、この酒を飲む。

いつもの飲み仲間、4名で伊佐美のロックを！

伊佐美！　元祖幻の酒！　呑みやすくて旨い！

アテは徳島産の　「真鯛の造り」　「スイートコーン」　「鯖の琉球」

#グルメ #バー #レストラン

くじら赤身炙りとマグロほほ肉

7月

27日

『船中八策純米超辛口』　　司牡丹酒造　高知県佐川町

創業４百有余年の高知を代表する蔵！

坂本龍馬と縁のある蔵　「土佐のいごっそう」　の酒！

土佐とくればこの料理！

　　「くじら赤身炙りとマグロほほ肉」　　　（さかなでいっぱいプラス）

#グルメ #バー #レストラン

天神祭はハモづくし！

7月

27日

天神祭で、鱧づくし４品盛りです。

「ハモの落とし（湯引きとも言います）」　「南蛮漬け」　「照り焼き」　「ハモ子煮付け」

４品全てがハモ料理、どれもハモの特性を生かした料理。

ビールでも、角ハイでも日本酒でも合います。
　　　　　　　　　　　　　
さかなでいっぱいプラスでのメニューに無い特別料理です。

#グルメ #バー #レストラン

『華鳩純米吟醸生酒』榎酒造　広島県呉市
　　　　　　　　広島産八反錦、こいもみじ使用

『天狗舞辛口純米』車多酒造　石川県白山市
　　　　　　　　速醸仕込みの超辛口（日本酒度＋１１・酸度１．９）

『日置桜山適る特別純米生酒』山根酒造場　鳥取市青谷町
　　　　　　　　山田錦１００％（日本酒度＋１４・酸度２．１）

アテは、「ひらめの造り」　と　「つぶ貝のチャンジャ」　「鮭ハラス炙り」　　（立呑みとも）

#グルメ #バー #レストラン

これが本当の呑み方です！

7月

26日

「角打ち士は、並々注がれたコップ酒を、一滴もこぼさずに口に持っていくのが、一級角打ち士！」

と言われますが、これが難しいのです。

アル中！？の、おいさんには手が震えて、とても出来ません。

　　　　（注）本当は、嬉しさで手が震えるのです！＾＾

「酒の一滴は、血の一滴！」　とも言われますので、こぼす事は出来ません。

そこで、コップに口から持っていくのです。

　　　　　★これが正しい呑み方です！

#グルメ #バー #レストラン

愛媛の地酒２２蔵２２品種　呑み比べ！

7月

26日

愛媛の地酒蔵２２蔵。

愛媛の地酒２２蔵２２品種のリスト。

公園前世界長での夏の特別企画です。

愛媛県の地酒蔵２２蔵の酒２２種の呑み比べです。　（画像参考）

愛媛県の統一ブランド酒で，酒米に　「しずく媛」　を使用しています。

60mlグラスに3品種（正１合）、これがセットです。

マドンナとチネリンさんに手伝っていただき、A、B,、C、D、E、まで飲みました。

尼崎で飲んできたのでこれが限界でしたが、どれも美味しいお酒でした。

【しずく媛とは？】
　　　「しずく媛」　は　「松山三井」　よりカルス培養を利用して変異個体を作出し、その後代から選抜した酒米品種。
　　　愛媛県を代表する酒米です。

#グルメ #バー #レストラン

天のかけはしと活鯖造り！

7月

26日

『天のかけはし純米吟醸』　ハクレイ酒造　京都府宮津市

酒呑童子！日本名門酒会厳撰の酒です。

“ハクレイ初呑み切り酒！”

やや辛口でしっかりとした味わい、後味スッキリ、夏にふさわしい香り爽やかな酒！

活鯖のお造りでが、とても合います！

【酒蔵の重要行事　「初呑み切り（はつのみきり）」】
　　冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されますが、貯蔵タンクのお酒を抜き出してテイスティングし、
　　健やかに熟成しているか、色、香り、味などを見る品質検査を行います。
　　お酒を抜き出すときに貯蔵タンクの出口である「呑み口」を切ることから、これを「呑み切り」といい、
　　その年初めての呑み切りは「初呑み切り」と呼ばれ、5月末から6月の初夏頃に行われます。
　　ここでの評価がその後出荷するお酒に大きな影響を及ぼすため、酒蔵にとって重要な行事となっています。

#グルメ #バー #レストラン