記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


鯖のへしこ

スレッド
『鯖のへしこ』 『鯖のへしこ』 糠は軽く落として、軽く炙るのが... 糠は軽く落として、軽く炙るのが美味しく食べるコツです。 鯖のへしこ 鯖のへしこ

「イワシのへしこ」 もありますが鯖の方が圧倒的に美味しい。

特に食欲の無い夏には、ご飯の友として持って来いです。

これは近くのスーパーで手に入れた 「へしこ」 です。

糠を軽く落として、軽く炙る程度で美味しくいただけます。

      (株)丸和  福井県高木中央2-3401

【鯖へしこ】
  鯖に塩を振って糠漬けにした郷土水産加工品。
  若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。


#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:14

塩辛いでしょ!
ババショフの石川のお友達によくいただくんですが、わたしには無理です。

ワオ!と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:18

へしこは色々な種類があります、中にはあまり塩辛くない製品もありますよ。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:35

辛いですが、美味しいですよね。
糠の旨味が最高ですが、もう少し塩分を抑えて欲しいですね。

ワオ!と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:17

へしこ、いいですね!

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:36

血圧の高い、おいさんですが、これがまた大好きなもので!
食欲の無い夏には持って来いですね。^^

ワオ!と言っているユーザー

内倉憲一
内倉憲一さんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:24

懐かしい・・・一切れでご飯3杯・・・

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:37

内倉さん!そちらでは手に入りませんか?
おいさんは、1切れで酒3杯です!^^

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-07-29 13:52

私は焼かずに食べるのが好みです
酒の肴に最高ですね

ワオ!と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:54

焼かずに食べてもいいのですが、おいさんは糠も食べます。
この糠が鯖の脂を吸って美味しいのです。
軽く焼くと糠が香ばしくなり美味しさが増します。
酒のアテにもご飯にも、呑んだ後のお茶漬けなどは最高ですね!^^

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり