記事検索

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


鯖のへしこ

7月
29日
スレッド
『鯖のへしこ』 『鯖のへしこ』 糠は軽く落として、軽く炙るのが... 糠は軽く落として、軽く炙るのが美味しく食べるコツです。 鯖のへしこ 鯖のへしこ

「イワシのへしこ」　もありますが鯖の方が圧倒的に美味しい。

特に食欲の無い夏には、ご飯の友として持って来いです。

これは近くのスーパーで手に入れた　「へしこ」　です。

糠を軽く落として、軽く炙る程度で美味しくいただけます。

　　　　　　（株）丸和　　福井県高木中央2－3401

【鯖へしこ】
　　鯖に塩を振って糠漬けにした郷土水産加工品。
　　若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。


#グルメ #バー #レストラン
Share

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
  • 左
  • 右
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:14 
塩辛いでしょ！
ババショフの石川のお友達によくいただくんですが、わたしには無理です。

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:18 
へしこは色々な種類があります、中にはあまり塩辛くない製品もありますよ。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:35 
辛いですが、美味しいですよね。
糠の旨味が最高ですが、もう少し塩分を抑えて欲しいですね。

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:17 
へしこ、いいですね！

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:36 
血圧の高い、おいさんですが、これがまた大好きなもので！
食欲の無い夏には持って来いですね。＾＾

ワオ！と言っているユーザー

内倉憲一
内倉憲一さんからコメント
投稿日 2014-07-29 07:24 
懐かしい・・・一切れでご飯３杯・・・

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:37 
内倉さん！そちらでは手に入りませんか？
おいさんは、１切れで酒３杯です！＾＾

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-07-29 13:52 
私は焼かずに食べるのが好みです
酒の肴に最高ですね

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-07-29 18:54 
焼かずに食べてもいいのですが、おいさんは糠も食べます。
この糠が鯖の脂を吸って美味しいのです。
軽く焼くと糠が香ばしくなり美味しさが増します。
酒のアテにもご飯にも、呑んだ後のお茶漬けなどは最高ですね！＾＾

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり