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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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角打ちの定番! 『紅しょうが串』

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角打ちの定番! 『紅しょうが串... 角打ちの定番! 『紅しょうが串...

関西は、特に大阪は 「紅しょうが天」 を置いてる店が数あります。

博多ラーメンの、きざみ紅しょうがではありません。

薄平べったい1枚物を、天ぷらにします。

角打ちは箸を使わない場合もあるので串にさしています。

普通はこのまま食べますが、お好みでソースでも美味しくいただけます。

おでんを置いてるお店は、おでんの出し汁を掛けても好いですが、

衣が、べちゃっとなるのが嫌な方はそのままの方が良いと思います。


 ★おいさんは、そのままいただきます。(紅生姜の味が生きます)


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-20 13:33

フライっぽいですね。
ふつうの天ぷらの衣はたべたことはあります。
美味しいですよね。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-23 03:21

すいません!天ぷらでなくフライでした。
串カツになっています。
何故か懐かしい味ですよね。
たまに食べると美味しいです。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-20 17:12

以前大阪の食品売り場ではじめて観ました
何か分らず美味しそうだったので購入
食べてビックリ、紅生姜でした

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-23 03:24

大阪、神戸ではよく食べられていますね。
地域料理ですね。
細かく刻んだものや、かき揚げにしたり、練り物の天ぷらなどに入った物がありますが、
刻んだ物ではなく、一枚物がいいのです!^^

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