平成二十四酒造年度 限定試験醸造酒とは
3月
18日
創業明治５年、栃木を代表する銘酒蔵として年々進化してきた 「小林酒造」
１０数年前は廃業も考えたという小さな小さな蔵。
『鳳凰美田 愛山 荒押合併 純米大吟醸原酒 本生』 小林酒造 栃木県小山市
精米歩合４５％の兵庫県産愛山米を全量使用した、純米大吟醸生原酒の 「荒押合併」 です。
【荒押合併とは】
「荒」 とは 「荒走り」 を指し、上槽の際に自重で自然と流れ出る部分の事。
「押」 とは 「押し切り」 を指し、上槽の際にしっかりと圧を掛けて搾った部分の事です。
量の少ないそれらを合わせて（合併）、無謀ともいえる超特価で限定出荷しているのがこのお酒です。
マスカットや桃等を想わせる瑞々しい吟醸香、芳醇さ、柔らかさ、バランスもとれています。
鳳凰美田の中でも特に数の少ない限定品です。 １．８L瓶 価格（税込）￥３，１５０
★さにコスパの代表的な日本酒といえます。
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