埼玉の地酒 『亀甲花菱』
4月
28日
埼玉県の小さな蔵の地酒、杜氏と蔵元の家族で醸しています。
『亀甲花菱 吟造り 本醸造 無濾過生原酒』 清水酒造 埼玉県北埼玉郡騎西町
原料米：日本晴 精米歩合 ：60％ 日本酒度： +3 酸度： 1.5 アルコール度数 ：17度～18度
この酒も、精米歩合が６０％ 吟醸酒と明記してもいいと思う酒です。
「上槽即日瓶詰」 の多少ピチピチした舌触りを感じられます。
質の良い吟醸の上立ち香、柔らかい酒質です。
コストパフォーマンスの高い、吟醸酒といっても過言ではりません。
★このお酒に、料理されて出てきたばかりの 「焼き豚」 で、 どちらも上手い！
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投稿日 2012-04-28 18:25
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