豚スペアリブのマーマレード煮ー2023/1/17 Tue.
1月
19日
＊豚スペアリブのマーマレード煮久しぶりのマーマレード煮
大きな一切れだったので20分、加圧です
ホロホロでとても美味しくできました
付け合わせは、煮ぬき（圧が抜けてから、一緒に煮込みます）、
ブロッコリー、ミニトマト2種
＊レタスとサンフジのサラダ色止めに使ったレモン酢、甘酢をドレッシングに
＊キャベツ、おじゃこ、細切り昆布の和え物
＊温奴my daughter-in-lawが届けてくれた越後のかぐら南蛮味噌で
ピりっと辛いのがウルトラのお気に入りです
お味噌の甘みとよく合っています ✌
コレを参考にして自己流です (*ﾉωﾉ)
・豚スペアリブ 約1000キロ
・マーマレード瓶詰め 330ｇ
・お醤油 200ＣＣ
・水 ひたひたにかぶる程度
（ニンニクが苦手なのでナシです）
今回はスペアリブが大きかった（約20センチオーバーのもあったので）ので
20分の加圧だったけど、普通の大きさなら15分でＯＫ！
圧が抜けたら、お汁を煮詰めます
その時ににぬき（ゆで卵）を入れて…
完成！ (^_-)-☆
お試しください
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投稿日 2023-01-19 22:12
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2023-01-20 14:38
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投稿日 2023-01-20 07:40
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投稿日 2023-01-20 14:40
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