記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

ブログスレッド

またまた朝ご飯のような晩ご飯ー2022/1/18　Tue.

1月
24日
スレッド
＊紅鮭かま いい塩加減！ やは... ＊紅鮭かま
いい塩加減！
やはり定塩（鮭に塩分を加える際に、低濃度塩水に48～96時間ゆっくりと漬け込み、
表面だけでなく身の中まで一定の塩分を加えていく）だから、美味しいです

＊煮物
鶏もも、お大根、金時人参、にぬき、こいも ＊ほうれん草の花かつおかけ ＊... ＊ほうれん草の花かつおかけ

＊赤カブの千枚漬け ＊醤油豆 この日は食欲がなかっ... ＊醤油豆

この日は食欲がなかったので、超カンタン！
煮物もレンジを使うと、早くできて味もよくしゅみます　✌
b
#ご飯
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2022-01-24 17:01 
長時間かけて塩味を浸み込ませるなんて技術は日々進歩しているのですね。

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2022-01-24 20:27 
生の鮭は自分で塩してもイマイチ美味しくありませんね
脂臭い！
定温がやはり美味しいです

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2022-01-25 07:44 
塩じゃけ定番ですが今は製法が違うんですね

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2022-01-25 09:55 
生鮭を買って自分で塩したら、脂が勝ってイマイチ好みじゃないです
定塩が美味しいですね
特に紅鮭が最高です、my favorite！

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり