牛スジのトマトソース煮ー2018/3/17 Sat.

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牛スジのトマトソース煮ー2018/3/17　Sat.
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安いけどいい味が出ま... By birdy At 2018-03-21 09:43
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圧力鍋、便利ですよ ... By birdy At 2018-03-21 15:23

牛スジのトマトソース煮ー2018/3/17　Sat.

3月

20日

＊牛スジのトマトソース煮
茹でこぼして洗って綺麗にした牛スジを圧力鍋でを20分加圧
そのスープとローリエで玉ねぎ、人参、マッシュルームを
圧力鍋で10分加圧後、牛スジを戻します
そこにトマトカット缶、トマトペースト、ブイヨン、塩コショウなどで味を整え
最後に茹でたブロッコリーを乗せて、生クリームを
酸味があって美味しいスープ煮です
次ぎはビーフシチューにします　(*^^*)

＊貝柱ほぐし身のサラダ
（レタス、きゅうり、卵、ミニトマト）
マヨネーズかポン酢しょうゆで
＊ジャガイモのバターソテー
＊生わかめ
変な取り合わせ！(*´Д｀)
でも、今しかない生わかめ、お魚屋さんに出ていたら買ってしまいます　m(_ _)m
＊白菜の即席漬け

#ご飯

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doteさんからコメント
投稿日 2018-03-20 16:02

柔らかくなった筋て最高の御馳走です、高級食材と違い、手を掛けただけ美味しく変身します

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-21 09:43

安いけどいい味が出ますよね
主婦の味方です
圧力鍋ですると簡単で柔らかくなります

エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-03-20 18:14

牛すじは、圧力鍋じゃないとあの柔らかさと味が出にくいですね。牛すじも圧力鍋も上手に使いこなしていらっしゃる！私も見習わなくっちゃ。(^^;)

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-21 09:47

圧力鍋を使うと時短だし、ガスの節約にもなります
マンネリですが、牛スジは主婦にはありがたい食材です

Eveさんからコメント
投稿日 2018-03-21 09:53

圧力釜が無いから、ず～っと煮込んで、お肉の形が無くなってしまいます。

birdyさんからコメント
投稿日 2018-03-21 15:23

圧力鍋、便利ですよ
圧力鍋、怖いという先入観があって使ってなかったんだけど、
マドモアゼル久美子のレッスンで必要になって、買いました
リッキーちゃんが頼んでくれたわ、いい思い出です

崩れるので、牛スジも玉ねぎも大きめに切ります

あ

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