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ジャガイモと豚肉、ピーマンのシャキシャキ炒め－2018/3/14　Wed.

3月

16日

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＊鰆の味噌漬
前回、試しに買ったのが韓国産の鰆だったのが意外と美味しくて！
今回は国産鰆を　(*^^*)
瀬戸内海産じゃないけど、さすが、美味しかったです
買ってから一日おいたので漬かりも良くて
このお味噌が美味しいのかも
韓国産との違いはあまりわからなかった　(´；ω；｀)
自分の舌が情けないけど、揚がった港の違いで鰆自体は同じと信じて
＊蓮根、竹輪、人参のキンピラ
＊お酢の物（生わかめ、卵、蒲鉾）

ジャガイモの食感が良いですね
我が家ではもう少し細切りにして重ねハシュドポテト風に焼きます

半生のシャキシャキ感がいですよ
ハシュドポテト風もいいですね
ハシュドポテト風のほうが面倒だから、奥様に感謝してください

シャキシャキのジャガイモってタイミングが難しいですね。ついつい炒め過ぎます。(^^;)

そうなんです！
「まだ早い！」というときぐらいが、もたもたしているうちに火がはいるからちょうどいいですね。