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産直めぐりで買ったもので-2015/11/21 Sat.

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4か所の産直で地産地消!(*^... 4か所の産直で地産地消!(*^^)v

*こん刺し(大窪寺門前の名物のお蒟蒻)
柚子も買って柚子味噌を自作。(^_-)-☆
柚子の香りが最高です!
*たけのこ芋と金時人参の炊き合わせ
いただいたギンナンを散らして

*サゴシの味噌漬け
これは、近くのお魚屋さんで買ったサゴシを味噌漬けに
漬かりすぎたかと思ったけど、ちょうどいい味でした。
美味しいサゴシだった!もう鰆に近いです。

*シャウエッセンのマリネサラダ
産直で買ったレタスをタップリ使って!
ボイルしたシャウエッセンと、卵、玉ねぎ、きゅうり。
産直のミニトマトも。

この日はドライブがてら産直巡りして、地産地消デー!(*^^)v

#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-11-24 15:26

コンニャクにゆず味噌美味しそうですね
ゆず味噌どうやって作るんですか?

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-11-24 15:34

このお蒟蒻は、塩でもんで水洗いするだけでOKです。
臭いもせず、美味しいです。
ぷりんぷりん!

柚子みそは自分レシピですが…
白みそ半カップ
柚子1個の果汁
柚子の皮をみじん切り(これは好きな量)
お砂糖は好みの適量で

これを混ぜるだけです。
火を通してないので、日持ちはしません。
少しだけ,作ります。
今夜、柚子大根にしようかな?

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