猪カレー、リンゴでやってみることにした・・・

7月

12日

あるサイトには、梨を使うと書いてあったけど季節外れでないから常備のリンゴでやってみることに。

道の駅「たからだの里さいた」で買った山獲れ猪。
カレー用500×2＝1キロ

りんご2個、土生姜1かけ。
ミキサーにかけて猪肉にまぜて漬け込みます。
冷蔵庫で半日寝かせて・・・
圧力鍋で。10分の加圧で大丈夫かな？
試行錯誤だ！

2014/7/12　Sat.
さぁ～、どうなることか。
昔、一度だけ食べたことがあるんだけど、味は忘れました。('◇')ゞ
美味しくできたら姫たちを呼ぼうと思ってるんだけど・・・
自信がない！

今夜の晩御飯は何になるか！？

#グルメ #バー #レストラン

doteさんからコメント
投稿日 2014-07-13 17:33

美味しく出来上がりましたか？

birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-13 21:03

猪のお肉は柔らかくなって臭みもなく美味しかったです。
でもルーがね。
ウルトラ好みに「じゃなカレースパイシー、辛」にしたもんだから…
ウルトラ以外には酷評でした。
姫、Little姫用に甘口も作っておいてよかったです。
次回、バカみたいに辛いのは作らないと決心しました。

これからアップします。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-07-15 14:46

猪のカレーは食べた事がないです。野生味溢れるお味でしょうか？

birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-15 16:44

下茹でした（加圧後）はちょっと獣の臭いがしましたが、野菜を入れた後はしなくなりました。
ルーをいれたら完璧に普通のカレーです。(*^^)v

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