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豆腐のなめらかポタージュ―2014/3/3 Mon.

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*豆腐のなめらかポタージュ *豆腐のなめらかポタージュ 豆腐のなめらかポタージュ―20...
マドモアゼル久美子の2月のレッスンの1品です。

レッスンのときは「なめらか」ポタージュスープに出来ましたが、自作はちょっと…
ミキサーのまわし方が足りなかったみたい。
上に乗せるグリーンも忘れました。(;一_一)
彩りは悪くなったけど、とても美味しかったです。

うき実(浮いてないけどね、(^^ゞ)は「胡麻豆腐」です。
練りゴマで作りました。
これもいい香りでとても美味しかったです。
大成功!?
中成功か!\(^o^)/
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 07:04

*イセエビのトマトクリームパスタ
"HEINZ"のです。
なぜ「伊勢エビ」でないのか!
理由がよく解りました。
「オーストラリア伊勢エビのブイヨンとほぐしたカニを加えました」と書いてあります。
うぅ~ん、イマイチでした。
安いから仕方がないですね。

麺は能登のなかじま菜のパスタです。
薄緑色のフィットチーネ。
前回の時のソースの方が美味しかった!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 07:10

*カリカリベーコンとイカゲソフライのサラダ
レタス、きゅうり、玉ねぎスライス、貝われを。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 07:10

*たこわさ

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-03-05 07:30

豆腐のなめらかポタージュ・・・。
どんな食感かなぁ…と、
想像をたくましくしてみても分からない・・・。
ま、当然ですが・・・(*'ω'*))

この一品は味わいに幅が出ますよねぇ・・・。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 16:48

お豆腐の淡白な味に、胡麻豆腐がよく合います。
ポタージュだけ食べると物足りないですが、胡麻豆腐とあわせるとバッチリ!
反対に、この胡麻豆腐(お醤油が入ってます)だけを食べると濃い味付けです。
だから(1+1)÷2=1です。(^_^)v

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-03-05 10:43

ゴマ豆腐と豆腐のポタージュ、いつもながら斬新な組み合わせですね~!美味しそう!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 22:32

<豆腐+豆腐>でどうかと思ったけど、ピッタリあいます。
レッスンの時はもう少し緩かった記憶が。
わたしのはコンクすぎたかな?
美味しかったです。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-05 11:47

豆腐のなめらかポタージュ
料理の発想が凄いですね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-05 22:33

お豆腐だなんて、ユニークでしょ。
和食を食べていて閃いたそうです。
凄いよね。

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