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投稿日 2013-06-30 11:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『大羽イワシ』 マイワシのことで、20cm以上のマイワシを指す。 鰯（真いわし）は、出世魚でもあります。 ５〜８センチ 「たつくち」 ８〜12センチ 「小羽鰯（こばいわし）」 12〜15センチ 「小中羽鰯（こちゅうばいわし） 15〜18センチ 「中羽鰯（ちゅうばいわし）」 ...
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投稿日 2013-06-30 09:25
カイの家
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hiro ひさしぶりに今朝のモーニングコーヒー。今日は、京都、松風嘉定のC&S。時代は明治後期だと思います。詳しくははこちら。 http://home.h00.itscom.net/shiokawa/japanese_shofukajo.htm なんと、今月は、フィットネスクラブへすでに15回行っ...
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投稿日 2013-06-30 08:34
my favorite
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birdy2013/6/29 Sat. 「わたしの好きなうどん店 2012年版」で、44位にランクインしてる「谷川製麺所」に早速、いきました。 何度か行ってますが、シンプルですが美味しいです。 「しっぽく」のようなこのかけうどんと、生醤油しかありません。 谷川製麺所...
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投稿日 2013-06-30 08:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいの秋の恒例、BBQ大会。 その中で行なわれるイベントのひとつ。 「スイカ割り」 は、女性だとなかなか割れません。 そこで小さいけどメロンの方が、いいのではと言う意見が。 割れても割れなくても、後が楽しみ。 という事で 『メロン』 に決定！ マスター曰く 「何個、用意したらええやろか！...
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投稿日 2013-06-30 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん黒ビールが最近人気です。 ハーフ＆ハーフも女性に人気。 でも、おいさんはあまりビールは飲みません。 ですからいつも最初は、角ハイボールからスタートします。 この日は3人での神戸式乾杯でスタートです。 あてはこれからが美味しい、泉州の水なすです。 じゃこ天はビールとのワンコインセット（500円）です。...
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投稿日 2013-06-29 23:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は、神戸中央市場直送の新鮮な魚がたくさん入荷。 その中でも、一番人気の高級魚 「金目鯛」 さっそく造りにと注文。 目の前で捌きたての刺身をいただきました。 旨い！ 文句のない美味しさ！ 身の締まり！ 上品さ！ 甘みと旨み！ 関東では、なんといっても伊豆でとれる 「地きんめ」 が鮮度がよくて最高...
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投稿日 2013-06-29 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は業界の事務局で、来る７月７日（日）に実施されます「二級建築士」の学科試験の準備をしておりました。 神戸は晴天の暑い一日でしたが、お疲れモードの気分転換に、「ホルモン鍋」（１８００円）を楽しんできました。 神戸市内には、多くの韓国料理店がありますが、お鍋料理に関しては（２人前から）というのが多く...
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投稿日 2013-06-29 16:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん船中八策発売25周年記念限定品 『船中八策 槽搾り・黒』 船中八策 槽搾り・黒は、モロミまでは通常の 「船中八策」 と同じですが、 「搾り」 以降を大吟醸レベルの造りをしています。 搾りは昔ながらの 「槽搾り」 荒走りと責めを除いた 「中取り」 のみを使用 瓶詰め後に1回のみ 「瓶火入れ」 を行い...
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投稿日 2013-06-29 13:53
my favorite
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birdy緑のカーテンのゴーヤ、初なり、初収穫です。 大きくて＼(◎o◎)／！ ことしのゴーヤは苗がよかったのか葉の繁りもよく、大きな葉っぱが付きました。 実はまだだと思ってたら、下の方についてた！ 先ず、仏さんにお供えして、晩御飯のおかずに。 我が家はウルトラだけが食べます。 姫もすきなので、あと収穫できる...
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投稿日 2013-06-29 12:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん関西、四国、九州では 「グレ」 と呼ばれます。 一般的にはメジナと言いますが、地方での呼び名はまちまちです。 磯釣りの代表的な魚です。 晩秋から初春にかけて、脂がのって旨いが、産卵をするこの時期までは美味しくいただけます。 磯臭いときもあるが、季節やとれる場所によっては非常に美味。 今回いただいた愛...
