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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『船中八策』 25周年記念!

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「船中八策 槽搾り・黒」 高知... 「船中八策 槽搾り・黒」 高知・司牡丹酒造
高知の酒らしい、さわやかで端麗辛口、ぐいぐい飲める男の酒! 
船中八策発売25周年記念限定品... 船中八策発売25周年記念限定品
松山三井と山田錦のコラボ、見事... 松山三井と山田錦のコラボ、見事な造りになっています。

船中八策発売25周年記念限定品  『船中八策 槽搾り・黒』

船中八策 槽搾り・黒は、モロミまでは通常の 「船中八策」 と同じですが、
「搾り」 以降を大吟醸レベルの造りをしています。

搾りは昔ながらの 「槽搾り」

荒走りと責めを除いた 「中取り」 のみを使用

瓶詰め後に1回のみ 「瓶火入れ」 を行い急冷

マイナス5℃以下の冷蔵庫にて 「瓶貯蔵」  


  『船中八策 槽搾り・黒』  司牡丹酒造  高知県高岡郡佐川町
      原料米:掛米 松山三井(愛媛) 麹米 山田錦(兵庫)  精米歩合:60%  
      アルコール度:16  日本酒度:+8  アミノ酸度:1.0

水・米・技・心を4大柱に、高知・佐川で酒造り400年。

『龍馬がゆく』 で司馬遼太郎氏が 「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」
と表現した酒は、酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口。


#グルメ #バー #レストラン

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