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投稿日 2015-03-27 10:32
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birdy月曜日から車がなかったので、予備に焼きそば麺を買ってありました。 その賞味期限がきれたので慌てて！ ウルトラがeat outだし、いいかぁ～！ コメントのしようがない、さっさとスルーしたい晩ご飯…(-_-)/~~~ピシー!ピシー!...
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投稿日 2015-03-27 10:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん丹波杜氏の古来伝承の技 「生酛造り」 の酒！ 『菊正宗 嘉宝蔵・極上 生酛』 菊正宗酒造 兵庫県三木市吉川特A地区産山田錦100％！ ...
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投稿日 2015-03-27 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん水槽で活きていた魚を提供する直前に〆ます。 それにより、より美味しくお刺身をいただくことができます。 特にこの画像の イサキ はヘタルのが早い魚です。 ★新鮮なイサキは最高に美味しい魚です。...
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ロサンゼルスでお寿司屋さんと言えば、日本人が多いトーランスやリトル東京をイメージしていましたが、サンタモニカ通りには、各ブロックごとに日本食を始めとするお寿司屋さんが軒並み。 あまりにも多いので迷ってしまいそうですが、今回お邪魔したのはその中でもこの場所で２０年も営業しているカリフォルニアロール・フ...
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投稿日 2015-03-27 03:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん本日、さかなの入れ替え酒です。 今日、吞みに行きます！ どの酒も、どの酒質も初めてです。...
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昨年できたQuantum Brewingは、Kearny Mesaにある小さなブルワリー。 サンディエゴタウンオフィスのすぐ近くなので、ちょこっとのぞいて来ました。 ナノブルワリー（マイクロブルワリーよりも小さな規模のビール醸造所）なので、こじんまりとしています。 テイスティングルームは簡素でアット...
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投稿日 2015-03-26 22:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん琉球泡盛を代表する焼酎古酒（クース）です。 瑞泉酒造 沖縄県那覇市 『琉球泡盛 瑞泉 3年古酒30度』 『琉球泡盛 瑞泉 古酒甕貯蔵43度』...
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投稿日 2015-03-26 21:24
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birdy私以外は牡蠣フライOK！ 多数決に負けて牡蠣フライです。 私はスルメイカでイカリングフライに。(^_-)-☆ もう牡蠣も終わりですね。 お大根も終わりが近づいています。 食材も春模様になってきました。...
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投稿日 2015-03-26 21:13
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒銘の 『刈穂』 は、「後撰和歌集」 の天智天皇の歌 「秋の田の刈穂のいほの…」 より命名。 『刈穂 六舟 純米吟醸 無濾過中取り生原酒』 秋田清酒 秋田県大仙市 仕込み水は雄物川の伏流水、この仕込水は秋田県では珍しい中硬水です。 低温長期の醗酵を要する吟醸酒造りには最適な蔵で醸造してい...
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投稿日 2015-03-26 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のおすすめメニューは、「イカと里芋の煮付け」（３００円）でした。 イカのいい出汁が里芋にしみ込んで、ホッコリとした味わいの一品だと思います。 ＜中川店長＞自らが電子レンジで少し温めてくれましたが、「なんか景色がさびしいね」と言えば、店長さん苦笑いしておりました。 ここはやはり、「いんげん」か「絹...
