本日いただいたお茶菓子は、愛知県一宮市浅井町にある「フレイバーユージ」の「フルーツスコーンスライス」です。初めてのメーカーでしたので調べてみましたら１９９１年５月に設立されていました。サワークリームたっぷりのスコーン生地に、＜オレンジピール・マンゴ・クランベリー・ブルーベリー＞などのドライフルーツを...

本日いただいたお茶菓子は「ミル・クレープ」です。「ミルククレープ」の間違いかなと思いましたが、何枚ものクレープを、間にクリームや果物を挟んで重ねたケーキの名称でした。名前は「千枚のクレープ」という意味のフランス語であり、「ミルク」と「クレープ」の合成語ではないとのこと。西麻布のカフェ「ルエル・ドゥ・...

本日いただいたお茶菓子は「ストロベリーゼリー」でした。「ゼリー」製品としては、今までに　「三色ゼリー」　などがありましたが、　これは　

本日のいただいたお茶菓子は、「スポンジケーキ」でした。「スポンジケーキ」は、フランス菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつで、オーブンで弾力に富んだ軽いスポンジ（海綿）状に焼き上げるケーキ生地で、製菓関係では略して単にスポンジと称され...

２０１８年１２月１０日（月）から２０１９年４月初旬（予定）まで、全国のコメダ珈琲店で冬の新作ケーキが登場します。今回登場するのは４種類。コーヒーとの相性も抜群の冬限定ケーキだそうです。喫茶店ならではの「昔ながらのプリン」がケーキになった「プリンケーキ」（４２０円）。濃厚なプリンムースとほろ苦いカラメ...

本日のお茶菓子は、「チョコレート」の味がしっかりとした「ブラウニー」です。「ブラウニー」は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキですが、今回はバー状に切り出した形でした。チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったりクッキーに近いケーキ状であったりしますが、ナッツが...

本日のお茶菓子は、「パティスリーモンシェール」の「ベイクドケーキ」です。、「パティスリーモンシェール」は、２００３年１１月にわずか３人で立ち上げられましたが、今やお店の代名詞ともなっている「堂島ロール」のお店といえば分かりやすいかもしれません。チーズケーキは大好きなのですが、早とちりで「ベイクドチー...

本日のお茶菓子は、「スイートポテト」です。スイートポテトとは、本来は英語で＜サツマイモ＞のことです。 日本では＜サツマイモ＞を用いた日本の洋菓子を指すことが多く、裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料（バニラやシナモン）・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿にて整形して乗せ、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作ります。昨今はいろんな＜サツマイモ＞の品種が出ていますので、味わいも楽しめる種類が多そうに思えます。なめらかな生地の味わいの「スイートポテト」で、、上品な甘さでした。...

本日お茶菓子としていただいたのは「いちごケーキ」です。以前いただいた　

本日いただいたお茶菓子は、「三色ゼリー」で、２回目の登場になります。