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投稿日 2018-09-14 20:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン焼きたてチーズタルト専門店ＰＡＢＬＯ（パブロ）と、京都・宇治茶の老舗「北川半兵衛商店」がコラボレーション。京都のパブロ八坂神社前店に、ポップアップストア「北川半兵衛 ｂｙ ＰＡＢＬＯ」（京都府京都市東山区祇園町北側３００番地ビル）が９月１５日から９月２４日までオープンします。 「北川半兵衛」監修の宇...
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投稿日 2018-09-08 15:38
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ファルコンヘソプロダクション は関西の土産店舗のバラエティショップ各店（一部の店舗をのぞく）にて、大阪限定商品「どこでもドラえもん チョコクリームインクッキー（大阪）」（７００円・税別）を、９月上旬に発売しています。 これは、ドラえもんの顔のかたちをした可愛いチョコインクッキー。ボックスには、大阪城とドラえも...
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投稿日 2018-09-06 15:36
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ファルコンミルフィーユとは、フランス発祥の菓子の一種として歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがありますが、現代では３枚のフィユタージュまたはパート・フィユテと呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされています。 今回いただいた「ミルフ...
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投稿日 2018-09-05 15:35
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ファルコン前回いただいた （１０４）「甲山大師道」 のクッキーと同じ、西宮市甲陽園に本店がある「ツマガリ」の「デリスクッキー」です。 ツマガリのオリジナル醗酵バターをしようした生地に、ドイツで作られたダーククーベルチュール（チョコレート）を混ぜ込んだクッキーです。 一袋に、傘ね合すように２枚入っていました。 ...
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投稿日 2018-09-03 15:39
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ファルコン本日のお茶菓子は、１９８６（昭和６１）年に西宮市で創業の阪神間で高い知名度を誇る「ツマガリ」のクッキーです。甲陽園本店のほかに神戸と梅田の大丸に店舗を構えています。 甲陽園で生まれた「ツマガリ」は、近辺の地名やこの地で出会う人々の名前を焼き菓子の名称としていて、「風の北山公園」や「津曲太陽くん」・「...
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投稿日 2018-08-27 15:38
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ファルコン本日のお茶菓子は、タカキベーカリーの「フジりんごパウンドケーキ」です。以前にも 同じ名称の商品 を購入していますが、パッケージのデザインが違っていましたので、新商品かなと思ってしまいました。 青森県産のフジリンゴを用い、甘酸っぱくてさわやかなリンゴの風味を、しっとりとしたパウンドケーキに閉じ込めてい...
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投稿日 2018-08-25 15:38
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「パンナコッタ」 で、イタリア発祥の洋菓子の一種です。つるりとした口当たりで、食後のデザートとして人気があるようですが、生クリームが大量に入っているため比較的高カロリーなスイーツのようです。 イタリア語で生クリーム（パンナ）を煮た（コッタ）と言う意味の名前で、中世の頃はまだ...
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投稿日 2018-08-21 15:38
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ファルコン今年の人気フレーバーの「抹茶ケーキ」が、本日のお茶菓子でした。 ビスケット生地の上に＜抹茶＞を使用した厚みのあるムースがのり、＜小豆＞を使用した粒あんが入り、表面は「クリームチーズムース」でおおわれています。 ひんやりとひやされ、口当たりもよく、とてもおいしくいただきました。...
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投稿日 2018-08-18 15:38
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、「みたらしプリン」です。 普通のプリンかなと一口食べて、「ぎゃ～」という甘さに驚きました。＜カラメルソース＞かなとおもっていたのですが、味を良く確かめてみますと、「みたらし団子」に使われる。砂糖醤油の葛餡でした。 まさか「みたらしプリン」なんてと思いながら検索して...
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投稿日 2018-08-14 15:38
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は「シフォンケーキ」です。 神戸の三宮町にあります「喫茶館英国屋」の前を通りますと、ケーキ全体が＜生クリーム＞に包まれた見本が出ていますので、イメージ的には、あまりよくありませんでした。 が、本来は、しっとりした柔らかい感触のケーキ本体を指すようで、箸休め的についている＜生クリ...
