季節の和菓子は、「菖蒲」を選びました。

本日いただいたお茶菓子は、子供の日にちなんだ和菓子としての「鯉のぼり」です。色合いからすると「緋鯉」のようでした。「鯉のぼり」は、元来、日本の風習で、江戸時代に武家で始まった端午の節句に男児の健やかな成長を願って家庭の庭先に飾る鯉の形に模して作ったのぼりですが、今年は、マンションのベランダにたなびい...

本日５月３日は一般的に言えば「憲法記念日」ですが、「五三焼カステラの日」でもあるとのこと。「五三焼カステラ」というのは知りませんでした。カステラと言えば長崎、神戸っ子としては、「文明堂」ということになります。「五三焼カステラの日」は、長崎県雲仙市に本社があり、その名の通り「五三焼カステラ」を製造販売する有限会社「和泉屋」が制定したとのことです。なぜ「五三焼」って言うのでしょうか。その名の由来は、卵の割合にあるようで、卵黄が５に対して、卵白が３の割合だということ。そして、贈答用に「桐箱入り一枚ものカステラ」なるものがあるそうで、桐と言えば桐の家紋「五三の桐」にもちなんでいるそうです。長崎の「カス...

本日お茶菓子としていただいたのは、桜の季節に合わせた　「桜餅」　も、風情がありますが、ほんのりと香る、桜の味わいでおいしくいただきました。

本日お茶菓子としていただいたのは、（漉し餡）の「葛饅頭」です。前回（３３３）にいただいた　

今日は、青空が広がって、陽ざしが強いです。近くの山は、笑っています。山桜が至る所で咲き誇っています。季節の和菓子は、野遊びを選びました。

本日お茶菓子としていただいたのは「どら焼き」です。奇しくも本日の４月４日は、「あんぱんの日」　でもあります。「どらやき」は、漫画・アニメ『ドラえもん』（藤子・Ｆ・不二雄作）の主人公であるネコ型ロボット、「ドラえもん」の大好物としても知られていますが、神戸っ子としては、地元老舗菓子店「文明堂」の商品名...

本日いただいたお茶菓子は、「葛饅頭」ですが、餡が「いちご餡」でした。「いちご大福」は、＜苺＞そのものが使用されていますが、この「葛饅頭」は、＜苺＞本体の姿はなく、「白餡」と「イチゴジャム」を練り合わせた「いちご餡」が包まれていました。上品な味の餡でしたが、＜いちご＞の味はあまり感じられませんでした。...

創業１８０５年（文化２年）の井筒八ッ橋本舗（京都市右京区）は、開業１１０周年を迎える京福電気鉄道の嵐電嵐山本線と創業１１０周年の不二家の共同記念企画として、ミルキー味の「生八ッ橋夕子」を発売しています。不二家の人気キャンディー「ミルキー」の練乳に白あんを合わせ、生八ッ橋で包んでいます。包装に不二家の...

お隣の大坂府や岡山県では、桜の開花宣言が出ていますが、兵庫県（神戸市）は本日２５日が予定日になっています。本日いただいたお茶菓子は、季節感あふれる和菓子として「桜」をいただきました。洋菓子と違い、四季の感覚を呼び起こしてくれます和菓子は、秋の「ひまわり」　・　冬の...