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投稿日 2020-01-19 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは。「河内駿河屋」の「ハイカステラ（ハニー）」です。、「河内駿河屋」は 京都先斗町駿河屋より、 正式にのれん分けを受けて１９５０年（昭和２５年）に大阪市東住吉区住道矢田で創業しています。 標準的な長さのカステラ半分ぐらいの大きさの箱の大きさ、切り分けられた５切れがパック...
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投稿日 2020-01-13 15:43
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「茜屋 徳島本店」の「阿波遊山」の 「ブルーベリー」 ・ 「山桃」 ・ 「薄墨餡」 に次いで緑色の「すだち」をいただきました。 「茜屋」さんによりますと、使用されている「すだち」は、徳島県上勝町・阪東農園で有機栽培されたものだそうです。「すだち」は徳島県の特産品であり。また...
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投稿日 2020-01-12 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン浮島生地が硬くならないうちにと思い、お正月にお年賀としていただいた 「茜屋 徳島本店」の「阿波遊山」の 「ブルーベリー」 ・ 「山桃」 についでの「薄墨餡」をいただきました。これも、黄色の「柚子」と同様に和菓子として目を引く生地の色合いです。 「ブルーベリー」の「紫色」、「山桃」の「赤紅色」は果実の...
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投稿日 2020-01-11 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、お正月にお年賀としていただいた 「茜屋 徳島本店」の「阿波遊山」の 「ブルーベリー」 に次いで「山桃」です。黄色の「柚子」と同様に和菓子としてどれも目を引く生地の色合いです。 本来は、しっとり、ふんわりした蒸しカステラのような浮島生地ですが、少し日にちが経ったためでしょう、...
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投稿日 2020-01-06 11:15
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、お正月にお年賀としていただいた「茜屋 徳島本店」の 「阿波遊山」 のひとつ「ブルーベリー」です。 北米原産の＜ブルーベリー＞が、日本に入ってきたのは１９５１年（昭和２６年）。しかも、民間で栽培が始まったのは１９７６年（昭和５１年）頃です。新しく登場した＜ブルーベリー＞の健康...
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投稿日 2020-01-02 18:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン年賀のご挨拶としていただいた「茜庵 徳島本店」（徳島県徳島市徳島町３丁目４４）の和製マカロンといえる「阿波遊山」です。 十二支の「子」と書かれた熨斗紙に包まれた円形の容器の中に色とりどりの饅頭が７個詰められていました。 同封された栞には、「四国、徳島産の素材にこだわり、自家製の餡に仕立てふわふわの浮...
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投稿日 2020-01-01 10:01
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon謹賀新年 2020年の干支羊羹「子」 本年もブログルでよろしくお願いいたします...
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投稿日 2019-12-22 15:22
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は「えくぼ屋」の「アーモンドそふと【直火炊き醤油】」です。 名称通りザクザクと軽い食感の中にほんのりと醤油風味が感じられ、香ばしいアーモンドの豊かな風味が味わえた（２０キロカロリー）のおかきでした。 毎回１種類ずついただいてきた「えくぼ屋」の「おかき・煎餅」類も、（２８８）「ぐ...
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投稿日 2019-12-20 15:20
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「えくぼ屋」の「兆福餅【やき塩】」です。 パリッとした歯ごたえと、＜黒大豆＞本来の食感が引き立つおかきで、１枚（４１キロカロリー）です。 そういえば、お正月の風物詩的な印象があります豆の入った「切り餅」もみかけなくなり、久しく食べていないのを、思いだしながらおいしく...
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投稿日 2019-12-18 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「えくぼ屋」の煎餅「ぷかぷか煎【だし醤油】」です。あられの詰め合わせ 「ぐるめ紀行【お好みあられ】」、おかきとして 「華穂焼【のり巻】」 ・ 「華穂焼【やき塩】」と続いていましたが、今回は、お煎餅です。 こだわりのダシで旨味をきかせた煎餅で、手焼きのため１枚１枚形が...
