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1964 - John Coltrane - A Love Supremeを聞きながら～ってさあ、おしょうが生まれた年の音源・・・ってことは５０年以上前の音ってことだよねえ なんかすげえなあ～(笑) ～尾張藩の木曽川縁の時之島村でお弁当や企業向けケータリング、ご飯屋のオヤジしてる おしょうです ～ ...
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投稿日 2016-04-13 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸南京町の一角にある【上海飯店】にて、「ふかひれラーメンセット」（８４０円）です。 つるりとした旨みを感じる玉子麺がとろりとしたスープと良く絡み、ほんのりとしたオイスターソスの風味が舌をくすぐり、あっさり味の「ミニ炒飯」ともども、おいしくいただきました。 海外では「ヒレ」だけを切り取り、＜サメ＞は...
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投稿日 2016-04-10 20:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンスシローは、“すし屋のラーメン”として販売している「鯛だし塩ラーメン」、「濃厚えび味噌ラーメン」に続き、第３弾の「コク旨まぐろ醤油ラーメン」を４月１１日から全国のスシローで販売します。 「コク旨まぐろ醤油ラーメン」は、“すし屋のラーメン”第３弾としてスープの「コク」にこだわって作られた商品です。 だ...
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投稿日 2016-03-21 07:34
解体心象
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ペガサス讃岐うどんで有名な香川には約800軒以上のうどん屋が有っておよそ200円から500円位出せば美味いうどんがお腹いっぱい食べれます。その為ラーメン店や蕎麦屋が少ない県です。しかし最近 うどん県香川でもラーメン店や蕎麦屋が増えてきています。そこで県内のラーメン店を巡って見ようという企画です。 ことの始ま...
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投稿日 2016-03-13 22:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンラーメン店一風堂は、３月１日に３店舗で提供を開始した「白丸とんこつ１００年豆腐」の販売店舗を３月１５日から９店舗に拡大します。 「白丸とんこつ１００年豆腐」は、一風堂の「白丸元味」のスープにラーメンの麺ではなく豆腐を入れたもの。福岡県八女（やめ）市の豆腐店「豆藤（まめふじ）」とのコラボメニューです。...
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投稿日 2016-03-04 16:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンラーメン専門誌を見て、「これは食べたくないなぁ～」と思っていた＜天然とんこつラーメン専門店【一蘭】＞が、神戸市内初出店として（中央区北長狭通１ー９－９ 岸ビル１階 ・ 地階 ）に、３月１０日（木）に開店します。 本店は福岡市博多区中州にあり、現在国内外合わせて５６店舗目のチェーン店として開店する「三...
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投稿日 2016-02-15 12:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンこの店のラーメンの味は基本的に４種類、「鶏がら醤油らーめん」 ・ 「豚骨醤油らーめん」 と食べてきて、今回は「豚骨塩ラーメン」（６８１円）で、残りは「鶏がら塩らーめん」です。 麺の味のみならず、どのラーメンスープの味とも標準点以上の評価として、おいしくいただいてきています。 どうやら「鶏がら」と「豚...
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投稿日 2016-02-11 12:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンわたしが利用する板宿駅には、「すき家」と「松屋」が近くにありますが、経験的には「松屋」のほうが、季節的なバリエーションのメニューが多いように感じています。 なにか新しいメニューでも出ているかなと「松屋」に足を向けましたら、道路の向かいにありました 持ち帰りのお弁当屋 ＜お弁当工房「米米亭」＞ が閉店...
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投稿日 2016-01-01 12:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回訪問時には、「鶏がら醤油ＫＯＢＥ家らーめん」 （６８１円）を食べ、ストライクゾーンのスープの出来栄えに感動しました。 今回は「豚骨醤油らーめん」（７２３円）を選び、前回より値段が高いのは「半熟玉子」と「海苔」一枚の違いです。（ＫＯＢＥ家）の名称が入るラーメンでは、「半熟玉子」と「海苔」抜きになり...
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投稿日 2015-11-10 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、北海道と沖縄県を除き、東北から九州まで全国フランチャイズ展開（現在５０店舗）している【無尽蔵】です。 選びましたのは（みなとＫＯＢＲ家）当店のオリジナル、「鶏がら醤油ＫＯＢＥ家らーめん」（６８１円）です。 一般的な「鶏がら醤油ラーメン」は、＜半熟玉子＞が半分のせられているだけの違い...
