昨今の健康志向の高まりから、レストランやコンビニでも低糖質や炭水化物抜きなどの商品が次々と発売されています。ラーメンチェーン店一風堂では、昨年２０１６年３月に定番商品の「白丸元味」のスープに、麺の代わりにおいしい豆腐を入れてみたところ、驚くほどまろやかなおいしさになったことから、麺を豆腐に置き換えた...

博多発祥のラーメン専門店　「イオンモール神戸南」　（神戸市兵庫区）の３階フードコートにオープンします。創業当時から今に引き継ぐ「とんこつラーメン」などの定番メニューをはじめ、『ＩＰＰＵＤＯ　ＲＡＭＥＮ　ＥＸＰＲＥＳＳ』でしか提供されていない「博多流（ながれ）とんこつラーメン」や同店限定の「神戸流 （ながれ）鶏塩あんかけそば」（８５０円）　・　「神戸流 あんかけチャーハン」（６５０円）など“ここでしか味わえない”メニューも登場。そのほか、唐揚げやポテトフライなどのサイドメニュー、お得なセットメニューも用意されています。また、オープン記念として９月３０日まで、ラーメン１杯につき替玉１皿（１００円）...

チャーハン、ラーメン、麻婆豆腐など馴染み深い中華料理をリーズナブルに味わえる中華レストラン「バーミヤン」では、９月７日（木）より「６種味くらべ ご当地ラーメン祭り」フェアが開催される。「６種味くらべ ご当地ラーメン祭り」フェアは、現地に行かずとも日本全国で名高いご当地ラーメンを、近くのバーミヤンで味わえるという企画です。ラインナップは定番人気の「札幌味噌」　・　「喜多方」　・　「博多とんこつ」、人気急上昇中の　「富山ブラック」　・　「名古屋台湾」　・　「徳島」の計６種です。「札幌味噌ラーメン」(税抜７４９円)は札幌味噌ラーメン特有の調理法を取り入れ、高温で熱した...

昨日の『日本経済新聞』に、「豚骨ラーメン」の記事が出ていました。「脂が浮きこってりした白濁したスープに、硬めの麺を絡めてすする。飲食後にはたまらない豚骨ラーメンの発祥地は博多だと思っている人が案外多いのではないだろうか。８０年前から続く豚骨ラーメンの原点は、実は福岡県久留米市にある」と言う記事でした。ラーメン好きとしては、基本的事項なので何をいまさらと気になりました。九州独自のスープが白濁した豚骨ラーメンは、１９３７（昭和十二）年に久留米市の明治通りの屋台「南京千両」で誕生しています。店主の＜宮本時男＞さんが、横浜の中華街や東京で支那そばを研究し、郷里の長崎チャンポンのスープを参考に豚骨ラーメ...

「日清チキンラーメン」が発売された昭和３３（１９５８）年当時の街並みを再現したフードテーマパークの「新横浜ラーメン博物館」（横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１）は１９９４年３月６日に開館、全国各地の有名ラーメン店を中心にフードミュージアムや喫茶店・駄菓子屋などが楽しめますが、このたび１階展示ギャラリ...

埼玉県、千葉県、茨城県で展開する創業昭和３年のラーメン店「珍來」は、直営の１０店舗で、２０１７年６月１日（木）～８月３１日（木）までの３か月限定で、「お茶漬けらーめん（ごはん入り）」（６５０円）を販売する。その名の通り、ごはん入りのお茶漬けにらーめんを加えています。スープは、珍來オリジナルのスープを...

阪急神戸三宮駅から徒歩１分、サンキタ通の目立つ角の場所で２４時間営業をされていた【山笠ラーメン】がセンタープラザに移転するために５月７日（日）をもって閉店しています。三宮界隈で飲食される人は、一度はこのお店のカウンター席で立ち喰いラーメンを食べられたのではないでしょうか。「博多ラーメン」が主体のお店...

東洋水産株式会社では、カップ入り即席麺「マルちゃん　世界のグル麺　バター風チキンカレーヌードル」「同　ラッサムカレーヌードル」を年４月２４日（月）より、全国にて新発売致します。「世界のグル麺」は、「世界の味とマルちゃんのカップ麺が出会った！」をキーワードに、様々な国のグルメをカップ麺で手軽に楽しめる...

日清食品は「カップヌードル ナイス 濃厚！ ポークしょうゆ」「カップヌードル ナイス 濃厚！クリーミーシーフード」を２０１７年４月１０日（月）に全国で発売予定です。「カップヌードル ナイス」は、レタス約４個分相当の食物繊維をたっぷりと練り込んだ新開発のノンフライ麺を採用している。通常のカップヌードルよりもこってりなのに、脂質５０％ＯＦＦ、糖質４０％ＯＦＦ、さらに１７８カロリーを実現した、全く新しいカップヌードルです。カップヌードルならではのオリジナルしょうゆスープをコク深い味わいに仕上げた「濃厚! ポークしょうゆ」と、シーフードヌードルならではの魚介の味わいをよりクリーミーに仕上げた「濃厚! ...

年度末の３月３１日ですが、本日をもって、さんプラザ地下１階にあります台湾まぜそばのお店　「麺屋　てっぺんや　三宮店」　が閉店します。開店は、２０１４年１２月１７日でした。名古屋のご当地飯としての　...