昨年１２月３０日に、花隈城跡あと南側にありました「博多ラーメン　一花（いちはな）」が閉店しています。元町高架下の一角としての立ち退き問題が絡んでいるのだと推測していますが、詳細は不明です。「一花」は２００９年１２月２４日に開店していますが、もともとは、灘区の２号線沿いに店舗がありましたが、同じ場所で...

アミューズメントや飲食事業を行うアルプスが運営するラーメン店「濃厚醤油中華そば いせや 玉津店」（神戸市西区丸塚２－９－１８）では、「おしるこラーメン」（１２００円・税別）を、正月限定（２０１８年１月２日～８日）で発売します。中華そばのスープにあずきを混ぜ合わせ、生クリームをトッピングした限定ラーメンで、各日とも１日５食の限定。トッピングの生クリームは、麺が隠れるほど乗せた状態で出てくるという。気になる味ですが、リリースによると、「あずきとスープが混ぜ合わさり、ほどよい醤油の味と甘さが美味しいスープ。また、試作段階では１度失敗に終わってしまった生クリームをトッピングにのせてみると、スープがまろ...

本日１１:００より、「神戸ちぇりー亭」（長田店/兵庫県神戸市長田区浪松町５－１－２１）が開店します。２００７年９月１７日に三田本店（本社：三田市）が開店して今年で１０周年を迎えている、ラーメンチェーン店です。どちらかというと大盛り系でがっちし食べたい人向きのラーメンです。ＪＲ鷹取駅南側、国道２号線沿...

ラーメンチェーン「一風堂」は、看板メニューの「白丸元味麺」の麺の代わりに極上の豆腐を入れた　

ゼンショーグループに属する回転寿司チェーンのはま寿司は「北海道濃厚味噌ラーメン」を、１２月７日（木）から全国の店舗で販売します。価格は（３６０円・税別）です。販売終了予定は２月上旬ですが、売り切れ次第終了となります。 ２０１６年に販売し１００万食以上をおよそ２ヵ月で売り上げ、復活の要望が多かったという「北海道白味噌ラーメン」に次ぐ第２弾となります。 今回は北海道岩田醸造の赤味噌に変更し、練りごま、すりごま、にんにく、しょうがを加え風味豊かでコクのあるスープに仕上げたとのこと。スープの味と香りを存分に味わうために、トッピングはもやし、柔らかなチャーシュー、味玉、ねぎと、あえてシンプルにしていると...

有機・無添加の食材や料理キットの宅配サービス「Ｏｉｓｉｘ」は、ラーメン店「一風堂」と共同開発した「一風堂監修！野菜たっぷり豚骨スープ鍋」を、Ｏｉｓｉｘサイトで１２月２１日までの期間限定で発売しています。価格は、２人前２０９５円、３人前２９５９円。 人気ラーメン　「赤丸新味」　などでおなじみのコク豊かな豚骨スープをベースに、「たつやのにんじん」や「ねぎマドンナ」など７種類のＯｉｓｉｘの人気野菜を使用します。ヘルシーなので、野菜の旨みと濃厚な豚骨スープの味わいを存分に楽しめるとのこと。 シメの極細生麺もセット。さらに、トッピング用の、きくらげの佃煮、ヤンニョンジャンだれ、すりごま、小ねぎも付いてき...

くらコーポレーションは「胡麻香る汁なし担々麺」を、１１月２３日（木・祝）から全国のくら寿司店舗にて販売します。価格は（３９９円）です。 中華シリーズ第１弾商品「胡麻香る担々麺」、第２弾　

すかいらーくが展開する中華レストラン「バーミヤン」では、１１月１６日（木）より、「冬のキラめき ご馳走中華と冬に食べたい！ラーメンフェア」を開始する。同フェアでは、寒くなる冬にぴったりの熱々の新ラーメン４種が登場する。「辛旨盛り！辛味噌マーボタンメン」（６９９円）は、“ふつう” “辛口” “鬼辛”の３段階から好みの辛さを選び、“鬼辛”は“ふつう”の辛さ７倍でバーミヤン史上最も辛い一品。バーミヤンのマーボタンメンスープは、２種の唐辛子で辛みを引き立て、さらに自家製のおつまみ豆板醤を加えることで辛さだけでなくコクを感じられる。スープに辛味をつけたことで、マーボタンメンの真髄である“辛旨”を最初の一...

神戸三宮の地下街・ＳＡＮＴＩＣＡ（さんちか）８番街内にある「イタリアントマトうどん」　がありましたが、若い女子大生の発想した味が気になります。

２０１７年１０月１日（日）から１０月９日（月）までの９日間、ラーメン専門チェーン「天下一品（てんかいっぴん）」で秋の恒例イベント「天下一品祭り」が、今年も開催されます。『天下一品の日』である１０月１日(日)は、店内でラーメンを食べると「ラーメン（並）の無料券」がプレゼントされます。なお、 「ラーメン（並）１杯無料券」が予定数に達した場合は、当日のラーメン代金から「天下一品こってり（並）」単品価格の半額分が割引されます。また、１０月２日（月）～１０月９日（月）までの８日間は『天下一品祭り オリジナルグッズ（キーホルダー / スマホスタンド）』がもらえるスピードくじが実施されます。当選品のオリジナ...