株式会社あきんどスシローは、スシロー史上初となる、豚骨ベースのラーメンである「濃厚とんこつラーメン」を５月１６日（水）より全国のスシローにて期間限定販売します。「濃厚とんこつラーメン」は、スシローが初めて挑む本格的な豚骨ラーメン。これまで同社で販売してきたラーメンは、寿司屋らしく魚介を使ったスープの...

コロワイドグループのかっぱ寿司は、「白いスープカレーラーメン」を５月９日（水）から「かっぱ寿司」全店で販売しています。価格は（３９０円・税別）。 食べた瞬間に広がる本格的なカレー風味が特徴というサイドメニュー。白いスープをベースにスパイスなどを調合してカレー味にしあげたそう。具は煮玉子やチャーシューといったラーメンの定番食材から、ブロッコリーやパプリカ、カイエンペッパーを使用したとのこと。 寿司屋ならではの食べ方として、 追いしゃり（１００円・税別）を注文して、投入することで、カレーライスのように楽しむことも可能だとか。...

はま寿司が展開する回転寿司チェーン「はま寿司」は「博多とんこつラーメン」を、４月２６日（木）から期間限定で発売します。価格は（３８０円・税抜）です。販売終了は６月下旬を予定しているとのこと。 ２０１６年から販売している期間限定メニューで、２０１７年は２ヵ月で１２０万杯以上の販売を記録したほどの人気メニューです。 旨みとコクが味わえるよう濃厚ながらも食べやすいスープに仕上げられているようで、ていねいに下ごしらえをしたという豚骨を煮出し、旨味を最大限に引き出したとか。トッピングはチャーシュー、味玉、ねぎ。あえて具材をシンプルにすることで、こだわりのスープを味わえるようにしたとのことです。 ...

以前にも　

博多発祥の人気ラーメン店「一風堂」に、無料で楽しめる「裏トッピング『桜玉』」が、３月１日（（木）から登場しています。「おいしさに大きな変化を与える魔性の味」という、限定「味変トッピングだそうです。鮮やかな桜色が目を引く同裏メニューは、アプリ会員限定のサービス第２弾。昨年１０月に登場した、同店初の裏メニュー・黒胡麻味噌担々トッピング『黒玉（ＫＵＲＯ　ＤＡＭＡ）』の好評をうけ考案された。期間中何度でも無料、さらに、この時期だけの限定フレーバーとあって、一風堂ファンを中心に注目を集めているようです。 ベースとなっているのは、通常トッピングメニューの『明太子』。そこに、バターや数種のスパイス、味噌を加...

マルハニチロは３月２日、「ラーメンとチャーハンに関する消費者実態調査２０１８」を発表。食べたいご当地ラーメンでは、１位「博多ラーメン」、２位「札幌ラーメン」、３位「喜多方ラーメン」という結果がでています。同社は２０１８年２月９日～２月１３日の５日間で、ラーメンとチャーハンの両方を食べることがある全国...

回転すしチェーンはま寿司は、新メニュー「春の旨だしはまぐりラーメン」を、３月１日から提供します。価格は（３６０円・税別）です。 同社ははまぐりを使用したラーメンを毎年限定で販売しており、昨年は１ヵ月で６０万杯以上を売り上げたとのこと。はなまるうどんでは　「あさりうどん」　と貝を使用したメニューが発売されていますが、今回は寿司屋さんでラーメンです。 スープには、北海道産真昆布とはまぐりから１時間かけて抽出したという出汁を使用。さらにはまぐりエキスを追加することで、濃厚な旨みを最大限引き出したとしています。 トッピングははまぐりのほか、味と食感のアクセントとして青ねぎと白髪ねぎを採用。スープの風味...

深いコクと、しっかりとした旨味で人気のある　

さくらんぼテレビ（フジテレビ系）で、２月９日（金）１９:００より「やまがたラーメン道ＧＰ　県民投票で決める人気ＮＯ．１店」が放送されます。同番組は、毎週土曜日の昼１２:００からさくらんぼテレビにて放送されている情報番組「昼ドキ！ＴＶやまがたチョイす」の人気コーナー「やまがたラーメン道」が開局２０周年...