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投稿日 2020-12-20 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【マックスバリュ】（伊川谷店：西区白水１－１５－１８）の「カニクリーム風グラタンパン」（１６０円・税別）です。 円形のパン本体の中に「グラタン」としての＜ホワイトソース＞が詰め込まれ、＜ブロッコリー＞が添えられていました。 ＜ホワイトソース＞は、確かに＜カニ＞の風...
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投稿日 2020-12-19 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店）で購入してきました「ホテルロール」（２個入り１１０円・税別）です。 プレーンな円形のパンですので、縦に切れ目を入れ＜ウインナソーセージ＞と＜レタス>を挟んでいただきました。 「ロールパン」は、一次発酵後ガス抜きした生地を延ばして巻いて成形...
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投稿日 2020-12-18 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食としていただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店）の「北海道練乳あずき」（１４８円・税別）です。 オーブンで温め過ぎ、＜練乳＞が入っているためでしょう。焦がしてしまいました。 めいしょうどおり、パン生地に＜練乳＞が練り込まれている味わいで、アクセントとして＜あずき＞のスライスも一緒に練り込...
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投稿日 2020-12-17 08:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（長田店：長田区北町１丁目４）の「ベーコングラタン」です。 ここのところなぜか、＜ベーコン＞を使用したパンが値奪ようで、（４３６）では、＜薄切りベーコン＞を使用した 「オリーブオイルで仕上げたごまベーコン」、（４３７）では、同じく＜薄切りベーコン＞を使用...
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投稿日 2020-12-14 10:45
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birdyゲルン 牟礼店 リンク先は古い情報です 先月だったかな、改装オープンしました パンの種類が多くて買いやすいです...
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投稿日 2020-12-12 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（長田店：長田区北町１丁目４）の「ベーコンエピ」（１４８円・税別）です。 ＜エピ＞は、フランス語で「麦の穂」という意味で、その名の通り麦の穂のような形をしているパンです。この形は細長く作った生地を成形する際にハサミでギリギリまで切れ込みを入れて、それを左...
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投稿日 2020-12-11 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（長田店：長田区北町１丁目４）の「オリーブオイルで仕上げたごまベーコン」（１５８円・税別）です。 長いネーミングですが、パン生地に＜黒胡麻＞が練り込まれ、＜ベーコン＞の細切れがのせられ焼かれています。仕上げとして＜オリーブオイル＞が塗られています。 モチ...
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投稿日 2020-12-10 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（長田店：長田区北町１丁目４）の「黒豆とチーズ」です。 ＜黒豆＞を使用した「黒豆パン」としては、（２９５）道の駅【おばあちゃんの里】の 「黒豆パン」 や 【神戸屋】の（２９８） 「ぜいたく黒豆」 【マックスバリュ】の（３１９） 「黒豆パン」 などがありま...
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投稿日 2020-12-08 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店）の「燻しベーコン堤焼きグラパン」（１７８円・税別）です。 燻製された＜ベーコン＞が２枚、「グラタン」の＜ホワイトソース>の上にのせられて焼かれています。 ＜ベーコン＞は、いぶされた旨味が感じられる厚みがあり、＜ホワイトソース>と合わ...
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投稿日 2020-12-03 11:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本物のパンで作られたライト「パンプシェード」が、癒し感があるのか、人気が出てきているようです。 「パンプシェード」作りは、パンを焼くところから始まります。パンをくりぬき、防腐・防カビ加工を施し、樹脂でコーティング。そこにＬＥＤを配線して完成させます。 オンラインショップでは、クロワッサンやトーストな...
