けさの朝食としてでいただいたのは、【敷島製パン】の「国産小麦とくるみレーズンのカンパーニュ」です。「カンパーニュ」表示ですが正確には、フランスパンの一種「パン・ド・カンパーニュ」 (フランス語: Pain de campagne) で、フランス語で「田舎パン」あるいは「田舎風パン」を意味し、スープによく合う食事パンとされています。「パン・ド・カンパーニュ」は丸型が多いようですが、伝統的にはラグビーボール型で、ミーシュ（Miche）とも呼ばれています。本商品も「ミーシュ」の半分が（７枚切り）として詰められています。洋酒漬けされた＜干しブドウ＞と細かく砕かれた＜くるみ＞がパン生地に練りこまれ、＜小...

今朝の朝食でいただいたのは、【関西スーパー】で購入してきました「ハムチーズ」です。８センチ角程度の断面で長さ１５センチばかりの大きめのパンです。表面に＜チーズ＞が施され、パン生地の中にスライスされた薄い＜ハム＞が、そのまま折りたたまれて詰められていました。柔らかいパンの食感で、＜チーズ＞風味を楽しみ...

今朝の朝食としていただいたのは、【イオンモール神戸南】内にあるベーカリーの「コーンマヨ」です。柔らかいパン生地で、厚さ４センチ程度ぐらいでしょうか、見えている部分だけでなく、ほぼ厚みいっぱいに＜コーン＞が詰まっていて、量の多さに驚きました。うまく食べないとこぼれる量の＜コーン＞でした。＜マヨネーズ＞...

今朝の朝食でいただいたのは、生活協同組合【コープこうべ】の「スイートブレッドくるみ」）３枚入り・１７０円）です。大きさが９センチ角程度で、食パンの大きさからするとかなり小さめですが、値段的には高目な感じです。ローストされた＜くるみ＞が、パン生地に練りこんで焼かれています。＜くるみ＞のコリコリした食感...

今朝の朝食でいただいたのは、【ラ・ムー】（北須磨店）の「チーズフランス」（９９円）です。賞品の表示によりますと＜ナチュラルチーズ＞と＜プロセスチーズ＞の２種類が使用されているようです。「フランス」とありましたので歯ごたえ感のある硬さが特徴のパン生地を期待していたのですが、普通の柔らかい食感でした。砂...

今朝の朝食でいただいたのは、【山崎製パン】の「黒豆デニッシュ」（３枚入り・２０３円）です。甘く煮られた＜黒豆＞を使用した調理パンとしては、（２９５）道の駅【おばあちゃんの里】の「ぜいたく黒豆」、【マックスバリュ】の（３１９）「黒豆とチーズ」、【イオンモール神戸南】の（４７３）「黒豆パン」などがありま...

今朝の朝食としてのパンは、スーパー【ライフ】（西代店：神戸市長田区御屋敷通３丁目１－４７ ）の「ベーコンチーズ」です。＜ベーコン＞が左側に挟み込まれ、パン生地の上に＜チーズ＞を盛り付けて焼かれています。横長のパンですので長い＜ベーコン＞が、横長に欲しいなと思いながら、いただきました。

今朝の朝食でいただいたのは、【マックスバリュ】（須磨店）の「塩バターパン」（１０８円）です。なんの変哲もない「パン」で、＜ポールウインナーソーセージ＞（伊藤ハム）を焼いて挟み込んでいます。素朴な味わいの「パン」（１８７キロカロリー）だけに、＜ポールウインナーソーセージ＞（７６キロカロリー）をおいしく...

けさの朝食でいただいたのは、産地直送市場「ナナ・ファーム須磨」内にありますベーカリー【ぱん・ｄｅ・ナナ】の「カルボナーラパン」です。「カルボナーラ」とは、「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）という意味のパスタソースの1種です。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレもしくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いていますが、チーズには「ペコリーノ・ロマーノ」（または、パルミジャーノ・レッジャーノ）を使います。その「ペコリーノ・ロマーノ」（パルミジャーノ・レッジャーノ）？をパン生地の真ん中に入れて焼かれたパンです。チーズは穴の周りだけで、パン全体にいきわたっていないのが残念でしたが、重量感...