久しぶり！作り方をすっかり忘れていて、検索しました。小麦粉、多かった！(；一_一)レシピの牛肉が少なかったので、材料を倍にしてしたから…小麦粉は倍にしなくてよかったわ。(^^ゞでも美味しかったです。【コメント欄にも画像あります】...

１１月１５日まで、期間限定メニューの「天津チャーハン」（４５０円）を食べてきました。【餃子の王将】では、 「焼めし」 （３６７円）・ 「天津飯」 （３９９円）とありますが、二品の合体の「天津チャーハン」は初めて登場するメニューだと思います。やわらかく焼き上げた玉子に、甘酢っぱいアンがチャーハンによく絡んで、とておもおいしくいただけました。プリプリの小エビが見え隠れしていますので、チャーハンの具材と共に贅沢な味わいでした。単品の「焼めし」よりも、ご飯の量が少なく感じたのは仕方ないかな。余談ですが、以前に比べて「割り箸」の品質が落ちているのが気になりました。コスト削減の一環だと考えますが、おいしく...

先日の神戸角打ち学会秋季例会のひとつのテーマ、『神戸ハイボール再現』国産第１号ウイスキーである　「サントリー白」　と　ウイルキンソン炭酸を使用して作ります。かなりレアーな白マル（年代は？）を準備（事務局）、ウイルキンソンも今はアサヒ飲料製です。もちろん、レモン・ピールも用意しました。事務局長であるH...

先日の神戸オフ会で。しゅうさんのお土産を食べました。ウニ！！！じゃない？「山うに　とうふ」ですって！お豆腐の味噌漬け。モッチリして、ウニそのもの。とても美味しかったです。それがしゅうさんから贈られてきました。「美味しいと言われてたから」と。ありがとうございます、しゅうさん！(^_^)v早速、よばれま...

先週の土曜日、滝さんの所に柚子が出ていました。「今日一日だけの販売なんです～！」とのことだったので、一年分まとめて買いました。冷凍しておいて使います。滝さんの所の柚子、小さいけれど香りが抜群なんです。ちょっと皮を刻んで、お吸い物などに入れるとグッとお料理の味を上げてくれるお助け素材となります。＊コメ...

ウルトラが久しぶりに京都へ行きました。そのお土産です。「京都といえばお漬物」なのは、なぜでしょうか？新鮮なものが手に入らないのかなぁ？珍しい「わさび味　山いも」です。ツゥ～ンとしてサクサクで美味しかったです。【コメント欄にも画像あります】...

大学を出て就職した事務所の近くに、「健康」という喫茶店がありました。休憩時にや、打ち合わせのときによく利用していましたが、そのママさんとお友達だったのが、【虎】の先代の女将さんでした。紹介していただき３０年以上のお付き合いになる居酒屋さんですが、先代が亡くなられ、２代目の娘さんに引き継がれてからは、...

あの天然真鯛、2回以上、鳴門の渦潮を泳いだんだぁ！小さなコブもあるし、出来かけみたいなのもあるし、今までで一番大きくて、多い！＼(◎o◎)／！疲労骨折、4回したのかも。お疲れ様。(^_-)-☆...

昨年は、「I love Sushi!」でしたが、今年は、私の大好きなレストランの「Tilth」のオーナーシェフが最近新しくオープンした「Golden Beetle」に行きました。中近東のお料理が中心ということで、食べなれない味ではないかと心配したのですが、そこは２０１０年アイアンシェフのウィナーだけあって、選ばれた素材と味付けで二人とも完食でした～！こちらの画像は、最初にオーダーした「White Prawn Falafel – garbanzo bean, red onion, spicy aioliソース付き」です。海老フライサンドのような感じで、とっても美味しかったです。翌日もお腹に持たれ...

お店にお酒類はありませんので、今日も缶ビールを持参し、【まるさ】にてお昼ご飯です。「今日は南側からお店に来たんだけど、新しそうな＜カレー屋＞さんが出来ていましたね」「あそこは、前は「担々麺」のお店、その前は「カレーうどん」、そのまた前は「ラーメン」やったんですよ。もうひとつあったんやけど・・・」「へ...