先日行った小豆島の地酒です。ふわふわになる程には飲みませんでしたが純米吟醸？段階的には一番よいお酒でした。・・・なんでしたっけ？(^^ゞ本醸造それは醤油だし・・・相変わらず適当なさち(^_^;今年はちょっとはマシな自分を目指そうぜ(:_;)※確認後合っていてほっとしましたわぁ〜(o^^o)...

ＪＲ元町駅山側に、博多が本店のラーメン店【一風堂】（神戸元町店）があります。開店当初は、テレビ番組のラーメン大会で名を馳せた影響か、店の外側に行列ができていましたが、最近は落ち着いているのか、行列を見かけることは少なくなりました。そんな【一風堂】が、開店２５周年ということで、替え玉２５円セールを行っ...

実は、わたしは飯だこの飯（いい）が好きでないのです。でもババショフが好きで、うるさく言うので買いました。下処理もしてないので、墨を抜いて塩でもんで…ババショフががんばって炊いてくれました。ちょっと飯の入りが少なくて、内臓（？）が残っていたので綺麗に取るべきでしたね。わたしは足ばかり食べました。(^_...

お菓子をほとんど食べない我が家の長男が毎日でも食べていた モンテールのいちごクレープとバトンタッチして、１月１０日頃からティラミスクレープが店頭に並び始めました。長男は、がっかりしていますが、新発売のおあじはいかが？と興味津々のわたしは、試しに買ってみました。ほろにがココアのおあじが効いて、なかなか美味しいクレープです。お値段は、１００円前後(９８円の時もあれば、１０８円の時もあります)午前中は、またまた、家から右の小学校(読み聞かせ)と左の中学校(学校向上委員会)に行き、ようやくゆったりとしたおちゃのじかんを過ごしています。...

お刺身を作る時に、面倒でてこずるのは皮を剥ぐ事です。ブリやハマチのように皮が硬くて包丁を入れやすいタイプもありますが、魚体が小さい鯵や鰯は手で剥がす方が楽な場合があります。ただ、多少のコツがあります、特に鯵の場合は身が一緒に付いてきてうまく出来ないと良く言われます。以下はそのコツです、プロの方にはな...

善光寺に初詣したとき、表参道にぱてぃお大門 ができていました。信州名産のエリアの感じです。そこに「かんてんパパ」のアンテナショップがありました。おもしろそうなのがいっぱい！買いたいものがいっぱいだったけど、そこは抑えて…この「寒天寄せの素（煮こごり風）」 を買ってみました。美味しかったです。(^_-)-☆ちょっと煮こごりより硬いですが、味はよかったです。5人前を3人で食べたので46calです。【コメント欄にも画像あります】...

お好み焼きも我が家の定番。年間、何度たべるかしら？この日は息子一家も一緒だったので、焼くのを待っている間に食べるものが必要だから、品数が多くなりました。＊お好み焼き・ブタ・イカ・エビ玉・明太子・イカ・エビ玉・牡蠣・イカ・エビ・ブタ玉【コメント欄にも画像あります】...

「からすみ」　と　『十四代』　これ以上の組み合わせは無いでしょう。からすみ一切れで、十四代１〜２杯は呑めます。するとこのからすみ一皿で、一升は軽く呑めると言うこと・・・？　　『十四代　中取り純米　無濾過生詰』　　　山形県村山市　　高木酒造　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：　麹米・掛け米共　美山...

地元の米作専業農家との共同研究による、酒米　｢山田錦｣　「雄町｣　｢亀の尾｣　そして　｢神力」、使用する酒米の９５％が地元契約栽培という、全国でも珍しい、｢栽培醸造蔵」　です。　　『特別純米酒　いずみ橋』　　　　　　　　　　　　　　　　　神奈川県海老名市　　泉橋酒造(１８５７年創業）　　　　　　　　...

昨日は予定どうり台湾からのお客様をお招きして夕食パーティです。Bloguru仲間の「ごっどまざー」さんから野菜の煮物を沢山いただき、これもお出ししました。チキンジャーキー煮豚ポトフ野菜の煮物鯵のお刺身真鯛のお刺身炊き込みご飯Beer焼酎日本酒ご満足いただけたかな？...