ダイエット中は油脂を厳しく制限していたので、フライパンの出番が少なかったのですが、最近はお客様のためにもと鍋を振っています。写真は我が家のフライパンの「一部」です。すべて鉄鍋です、これ以外にテフロンもありますが、調理によって使い分けています。テフロンはくっつかないので便利ですが、高熱に弱く、数年でダ...

新規開拓が大好きな誰かさん、週末の日系スーパーの買い物帰りに「この近くに日本の喫茶店みたいなお店があるらしい」と何処かから情報をゲットしてきたので、さっそくランチしてきました。お店の名前は、「FORT ST GEORGE」。店名からは、とても日本食のお店だなんて想像できませんでした。カジュアルな店内...

　今日は、私の誕生日でした。帰宅したら、ケーキが買ってあった。今年は、うちの母親の希望で、「お誕生日おめでとう」と書いてあるバースデイケーキではなく、一個ずつ選んで買ったようである。　ということで、私はマンゴケーキをいただいた。カップ＆ソーサとケーキ皿はナルミである。毎年気遣っていただき、ありがたい...

三月が終わりを告げようとしています。雨で始まった弥生は、雨で終わりです。晴れのお天気は、続かないものです。午後から、二男の勉強のことで友人宅にお邪魔していました。先日行った渋谷と横浜のおはなしを聞きながら、日本で初めてのクッキーのお店 泉屋のクッキーをいただきました。今日は２０代の頃一番好きだったまーさんのお誕生日です。あの頃は、胃をキリキリさせながら、仕事に励み、まーさんだけを追いかけていた日々でした。　４月からは、プチ商店の雇われ店主になります。損失を出さないように励みます。4481...

天満の天五中崎商店街にある酒屋さん。　　『堀内酒店』　　大阪北区浪花町暖簾の位置が低いため、店の中が見えにくい。角打ちの中でも敷居の高い店に思える、入り難い。まだ５時前、明るい、勇気を出して入ってみる。マスターと常連らしい客が３名、店の雰囲気は昭和のレトロ。マスター、頑固で気難しそう、テーブル席の方...

いつか鴨鍋をしようと買っておいた京合鴨600グラム。やっと出番が来ました。ちょうど寒い日曜日だったので3人で食べようと思っていたらメールが。つくねがないから、息子が文句言うだろうなぁと思っていたら案の定。ぶちぶち…「鴨鍋はつくねを食べるもんヤン！なかったら意味がないヤン！鶏ミンチでいいから作られヘン...

　　　　　　 前菜は　サーモンといちごのゴマソース・温泉卵にトマトソースかけ　　　　　　　スープは　野菜とお米のパスタのスープ　　　　　　　メインは　ポークテリーヌのパン粉焼き　　　　　　　デザートは　チョコと抹茶のアイスに２色のソース？？？？と　コーヒー　　　　　　　ポークテリーヌが　私には　コロッケのような食感でした。　　　　　　　これで　１５００円ならお得感があるかも！　　　　　　　ただし　駐車料金が　プラス４００円いるのが　難！！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

前夜、一人でTVを見てたら灯りがすぅ〜と消えた。まるでお化けが出る前ブレみたいに。サークルを変えても何をしても甦らなかった。翌日、無理を言って修理にきてもらうことになったけど、今の季節、忙しくて何時になるかわからない。照明器具が壊れていたときの準備に、照明器具を選びに。八重桜が綺麗だったなぁ。結局、...

とある人から、「三宮にアボカド料理の専門店が出来たみたい。シェフが女性で、ハシモトトシコというそうや」と耳にし、ハシモト・・・、ん？　トシコ・・・、ん？と気になり、さっそく【Ｖｉａｎ（びあん）】に出向いてきました。お昼ご飯というよりは、ランチという言葉が似合う雰囲気のレストランで、おじさん一人では片...

この時季のおちゃのじかんは・・・これしかありません！！【菜の花だより】紋黄蝶が止まっています・黒餡【桜満開】春のの山は桜が満開です・黒餡【花衣】桜の花びらがおひさまに透けるよう・白餡見ているだけでも、しあわせ気分になれます。...