お友達から珍しいお菓子をいただきました。説明書を良く読まずに蓋を開けてびっくり〜！粉が一杯入っている〜！どうやって食べるんだろう？しばし呆然と眺めていましたが、中に何かあるような・・・。少し粉を取り除いて見るとありました〜！ちょっと力を入れるとパリンと割れてしまいます。ですから、こういう風に粉（らくがん粉）の中に保管されているのだと後ほど説明書を読んで得心しました。口に含むと瞬く間に消えてゆく、正に霜柱のように繊細で上品なお菓子でした。ありがとうございました！やっぱり和菓子って素晴らしい〜！(＾▽＾)JavaScript is required to view the slideshowif ...

シアトルでは毎年5月中頃になると、魚料理のレストランやスーパーマーケットではカッパーリバーサーモンの宣伝でにぎやかになる。テレビのニュースでもカッパーリバーサーモンの到着を報じている。アラスカにあるCopper Riverは全長が500キロ近くある川で、この長い川を産卵のために遡るのに必要な栄養をた...

姫はお休みの日は皆で一緒に食べるのもだと思ってるそうで、またきました。「お給料前、お好み焼きnight」でしたが。我が家は生地にキャベツ、イカ、海老、卵、紅ショウガを入れたのが基本です。それに豚バラ肉などを乗せて焼きます。まん中に辛子明太子を入れて、ポン酢醤油で食べる↑のも美味しいです。生地に卵を入...

職場のフロアー全体の歓迎会が企画されておりましたが開催が延び延びになっておりました。今年歓迎される方は６，７名で歓迎する側は三十数名程度です。宴会プランはお一人様４．５Ｋ＋１．７Ｋ（２時間飲み放題）からです。会費は６Ｋでした。人数を調整してオーダーしているのかもしれません。情報交換会などで利用する場合には参加人数を適当にして限られた予算から料理の質と量を勘案してオーダーします。飲み物は別料金にすることもあります。新しく来られた方々へどうぞよろしくお願いいたします！〒104-0061東京都中央区銀座１丁目２６−１03-3564-0888アクセス: 八丁堀駅...

昔から、骨のこぶを見つけては、「この鯛は、鳴門海峡を〜回泳いだ」と聞いていました。今でも我が家では、見つけてはそう言ってます。先日の小さな天然真鯛にも2個、ありました。(^_^)v「こんなに小さいのに、鳴門の渦潮を2回も泳いだんやねぇ〜」と。ほんまかな？実家だけの言い伝えかな？と思って検索したら…世...

久しぶりにタニタです。P39.（二人分）・ささみ4本を、溶き卵1/3、牛乳大さじ1、小麦粉大さじ2　にまんべんなくつけて、低温でこげないように揚げます。・鍋にだし汁50cc、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ2、といれて弱火でにたて、水溶き片栗粉でとろみをつける。・ささみにかける。本では...

いつも立ち寄ります新開地タウンの立ち呑み【福寿】で、以前店長をされていた甲斐さんが、明石の人丸駅前にお店を出されました。偶然に再会し、奥さまと二人でお店を開かれたと聞き、これは何を差し置いても出向かないわけにはいきません。＜お好み焼き・鉄板焼き＞のお店と聞いていましたが、立派な店舗の造りに驚きました...

酒豪だった、『鯨海酔候』　土佐藩主　山内豊信(容堂)公に因んで命名される。　　『特別純米酒　酔鯨(すいげい)』　　酔鯨酒造　　高知県高知市長浜　　　　　　　　　　　　　　使用米：　高知アキツホ　　精米歩合：　５５％　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋６．０　　　酸度：　１．６　　　　　　　　　...

三越デパチカで天然真鯛を売ってました。小さくても鯛は鯛！(^_^)v鱗を付けたまま3枚におろしてもらって、捨てたのは内臓だけ。あとは丸まる使い切りです。まず、鱗つき皮のから揚げ。うぅ〜ん、酒の肴に最高！(^_^)v軽く塩こしょうして、片栗粉でから揚げ。レモンで。超お薦めです。天使ちゃん、したかなぁ？...

姫のお迎えに行ったので、一緒におやつのお買い物に。最近、美味しいドーナツやさんが東京では話題になってますが（店名、忘れました）、こちらでは当然ながら出店はなく…お馴染みのココへ。どれを選ぼうか、楽しいですねぇ。「今日、2つ食べるぅ〜。明日も。パパはこれぇ〜、ママはコレ！」と選びました。私も可愛いのを...