『gangi　雁木　純米吟醸　活性にごり生原酒』　　八百新酒造　　山口県岩国市　　　　　原料米：山田錦（山口県産）　　精米歩合：５０％　　日本酒度：－１２（やや甘口）　　アルコール：１４．５％たいへん珍しい高級シャンパンのような日本酒です。　もちろん味もサイコーに美味しいです。日本酒に馴染み...

なんと！　純米酒でしかも無濾過生原酒で一升瓶2,000円という低価格。ありえない激安！　このコストパフォーマンスの高さは他に類をみません。　　『開華　純米あらばしり　無濾過生原酒』　　第一酒造　　栃木県佐野市　　　　原料米：栃木県産（あさひの夢）　富山県産（五百万石） 　精米歩合：麹米65％・掛米6...

開店３周年のお祝い品を、呑み仲間を代表して【ＯＢＡＢＡ】まで届けましたが、残念がらいつも通り気のきいた酒の肴はありません。オババ ： 「隣のたこ焼きでも買ってこようか」Ｍさん ： 「また、たこ焼きかいな」ということで、居合わせた女性客とオババさんが、スーパーまで買い出しです。購入してきたのは、女性客のお勧め品という「５種類のチーズグラタン」（日本水産）です。ペンネを下敷きに、＜ゴーダ・モッツァレラ・エダム・パルメザン・チェダー＞がかけられ、何と電子レンジで３分で調理完成です。チーズの風味がよく出ていて焦げた感じもよく、これはビールにとてもよく合いました。電子レンジで出来るグラタン、便利な時代に...

創業者の名前であり、かつ次期蔵元である畑大治郎さんの名前がラベル名に。　　　　『大治郎（だいじろう）　純米　うすにごり生酒』　　滋賀県東近江市小脇町　　　　　原料米:吟吹雪　　精米歩合:60％　　酵　母:協会7号　　日本酒度:＋5　　酸　度:2．3　　アルコール度:17．8 滋賀県産酒造好適米・吟吹雪を100％使用 酒米生産者：呑百笑の会 「大治郎」　人気の搾りたて新酒 うすにごり搾ったばかりの新酒を、オリをからませた状態で瓶詰めしています。このオリが酒の渋みを和らげ、うまくバランスをとる役目をしています。味わいの中心に力強い酸がデーンと腰を据えています。酸を中心に甘さ、苦味、渋み、辛み、様々...

拘りのあの鶴の子大豆で、ババショフがたきました。とても美味しかったです。まだまだわたしではこの味は出せません。と、おだてて･･･ババショフに炊いてもらいます。(^_-)-☆まだまだ頑張ってもらわなきゃね。【コメント欄にも画像あります】...

『ネタ酒場研究会』　「不名誉会長の角打ちランキング」　のブログで発表されたベスト20。そのベスト3は既に体験済です。（３軒とも素晴らしい角打ち店です）１位　『田中酒店』　戸畑　（画像）２位　『松川酒店』　京都　（画像）３位　『高橋酒店』　折尾　（画像）他にベスト２０位に4店の体験済の店がありました。...

　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝のおやつは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“　TOKYO RICH チョコレートチーズケーキ ”　です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡．：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　　　まるで　生チョコを食べてるようです！=*＾-＾*=にこっ♪...

お稲荷さんは市販のものを使って作ってみました。１６個のうち、半分を娘に食べられてしまいました。

今日のランチは上野で　W(ダブル)うな丼＋肝吸い＋サラダ　のセットで 1,150円でした。少し贅沢しました。美味しかった。アメリカでうなぎを食べることはあまりまりません。これ W でなく、肝吸い、サラダがなければ 500円です。Wうな丼は 900円。肝吸いとサラダで＋250円は高いような気がします。ちなみにこのサラダはもすでに半分ほど食べた後です。...

鶴の子大豆です。我が家では「お豆さんと人参、お昆布のたいたん」を作る時、大豆は絶対「鶴の子」でないとダメなんです。ところが、こちらには売ってない。確か、去年はmy daughter-in-lawが近くで見つけてきたんだけど、今年はなかった。(；一_一)三越のデパチカにもない！先日、大阪に行ったババシ...