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投稿日 2012-12-14 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの 「さかなでいっぱい」 です。 昨夜はお客さんマスター、スタッフ皆さんで大盛り上がりでした。 一年で一度の記念日。 みなさんから祝っていただき、最高の夜でした。 ★みなさん ありがとう。...
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投稿日 2012-12-14 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン満席で忙しい【仙草】さんで、 「牡蠣入り麻婆豆腐」 を食べた後は、最近開店して気になるバー【Ｒｉｐｐｌｅ】に足を向けました。 以前は ＢＡＲ【Ｌｅ Ｒｅｔｏｒｏ】 がありました場所に、内装も全面的にやり直しての新規開店です。 紹興酒をストレートで呑んできていますので、アルコール度数の弱いお酒では物足...
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投稿日 2012-12-14 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン１２月も半ば、忘年会も佳境のようで、【仙草】さんも大忙しでした。 こういうときは席を温めることなく、早や目に切り上げるのが、てんてこ舞いのママさんに対しての礼儀かなと思っています。 お酒はどのお店でも呑めますので、今宵はおいしい食事だけと考え、「麻婆丼」（８００円）に大好きな牡蠣を特別に入れていただ...
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投稿日 2012-12-14 17:47
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『石ガレイ』 ともいう、高級魚です。 有名な日出の 「城下カレイ」 はマコガレイでこれとは違います。 夏から晩秋にかけて美味しい魚です。 この時期から春の産卵に向けて卵を持ち、煮付けも美味しくなります。 カレイ独特の淡白で粘りのある白身、甘みがあります。 薄造りで、肝を溶いたかぼす醤油でいただきます...
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投稿日 2012-12-14 17:24
my favorite
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birdyお寿司が食べたくて！ でもなかなかお寿司屋さんには行けず… バラ寿司を作りました。 バラ寿司も大好きです。(^_-)-☆...
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投稿日 2012-12-14 13:11
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一せっかくテキサスまで来たのだからカントリーウェスタンを聞きたいと、Facebook 友だちから聞いた Broken Spoke と言うお店に行って来ました。バラック建ての建物は１９６４年から何も変わっていないようです。 中は結構広くで、後ろにはダンスルームがあります。多分カウボーイブーツをはいた男女...
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投稿日 2012-12-14 10:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『カマガリ』 とは臼杵の方言で、本当の名は 「クログチ」 といいます。 グチといっても、かまぼこの原料は主にシログチで、クログチはグチの中でも一番おいしく、 臼杵では、昔からお祝い事にはかかせない魚です。 旬は冬とされてはいますが、一年間安定して獲れます。 刺身は鯛に似た白身、クセがなく甘味のある美...
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投稿日 2012-12-14 07:00
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一オースチンで一番有名と言われるトレーラーレストランがコンベンションセンターの近くにあったので行って来ました。食べたのは、ツナ（マグロ）のポーボーイ。南部の食べ物ですが、テキサス州の真ん中でシーフード。 新鮮な魚を毎日空輸しているとか・・・新鮮で美味しかった。ここのポーボーイはルイジアナのポーボーイよ...
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投稿日 2012-12-13 23:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は【ＫＫＲホテル大阪】にて、近畿の各単位士会が集まり、建築士業務連絡会議が行われました。 今後の建築士試験業務としての受付の期間や手順等、変更箇所も多く、この先の対応を考えながら、説明を聞いておりました。 現場で苦労している現状が、国交省や総務省の役人まで届かないのは毎度のことで諦めていますが、...
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投稿日 2012-12-13 15:13
つれづれなるままに
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高橋京太PHOとは、ベトナムの米をベイスにしたヌードルです。 シアトルには多くのベトナム移民がPHOの店を経営しています。 それぞれの家族に先祖伝来のレシピがあって、微妙に味付けが違います。 うまいラーメン屋がないだけに（すみません断言してしまいました）、ヌードルがほしくなるとPHOをいただいています。 こ...
