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投稿日 2013-11-08 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン呑み処 「えっちゃん」 で一杯呑んだ帰り、【仙草】さんへ顔出しです。 先週の１日（金）・２日（土）は周年記念の感謝デーとして、紹興酒呑み放題付き料理（３０００円）が行われていましたが、多くの人で賑わいますので顔出しはせず、少し遅れましたが「おめでとう」のご挨拶です。 ＜突き出しで一杯＞シリーズも、前...
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投稿日 2013-11-08 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯でお世話になっています、 和食堂「まるさ」 の女将（モンブラン）さんから、立ち呑み屋さんが開店している情報をいただきました。 以前は酒屋さんの「安東酒店」でしたがおばあちゃんもご高齢のために隠居、そのあと呑み処として店舗を改装され、１０月１０日（木）にオープンしています。 ママさんは店舗名の...
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投稿日 2013-11-08 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん鳥取県中心地、倉吉の北、日本海側に近い東伯郡にある蔵元です。 東郷池、はわい温泉の近くにあるのが、「山陰東郷の福羅酒造」 島根よりの西にあるのが、「鷹勇の大谷酒造」 です。 共に地元産の強力を使い醸しています。 『山陰東郷 生酛純米 火入原酒』 福羅酒造 鳥取...
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投稿日 2013-11-08 12:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン他店のインド料理店では、ご飯やタンドリーチキンなどがセットになり、少し高めの料金設定ですが、【チタウンカフェ】さんは、シンプルな組み合わの「日替わりランチ」（６９０円）ですので、気に入っています。 今日はママさんがお休みなのか、マスターが注文を聞きに来られました。 「日替わりカレーで、辛さはホット、...
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投稿日 2013-11-08 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお酒をよく飲むので、肝臓のために良いと言われる 「シジミ汁」 をよく飲みます。 これは、島根県の宍道湖産、汽水域にすむ 「ヤマトシジミ」 です。 【おいさんの調理法は】 砂出しは大きめのボールの中にザルを入れて、一晩シジミを浸します。 そうするとシジミが砂と老廃物を吐き出します。 そのと...
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投稿日 2013-11-08 07:21
my favorite
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birdy有名デパート、ホテルなどの食品誤表示、偽装が毎日報道されています。 何を信じたらいいのか… ババショフは姫路のお稽古だったので、一足お先に！...
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投稿日 2013-11-08 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の蔵元社長から麦と米の焼酎が贈られてきました。 先日の豊後大野市会で隣席にて焼酎の話題で意気投合しての流れです。 創業明治37年、当初は清酒「牟禮鶴」を製造、昭和40年代清酒蔵から焼酎蔵へと転身。 平成20年五代目の蔵杜氏 森健太郎氏 「牟禮鶴」 を完成させました。 「一口飲んで、優しさ感じ 二...
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投稿日 2013-11-08 04:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒米は鳥取県特産の酒造好適米強力を使った 「恕心（じょしん）」 13年前の古酒です！ お寺さんの開山３００年記念に造った、オリジナルのお酒です。 【恕心（じょしん）命名の由来とは】 江戸時代当地を治めた鳥取池田藩城代家老荒尾家、透関山満正寺が菩提寺の、 「荒尾公」 の二代目宣就の戒名から、...
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投稿日 2013-11-07 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン寒くなってきますと「冷奴」の注文も少なくなり、「湯豆腐」に切りかえる方が多くなります。 例年ですとそろそろ、一人用の鉄鍋に野菜などを入れた 「湯豆腐」 のメニューが出てきますが、今年は店長も替わりましたのでどうなるのか分かりません。 そんな心配を知ってか知らずか、「あったかポン酢豆腐」（１８０円）と...
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投稿日 2013-11-07 19:53
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一今日の夕食は目黒の「とんき」でした。とんかつが美味しいお店ですが、それよりもテンなに綺麗さと顧客サービスが素晴らしいお店です。
