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投稿日 2014-05-20 19:13
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、さかな・・・に行きますと！ マスターが 「鯛を捌いたら白子が出てきました！」 と。 メニューには無い裏メニュー、もちろんいただきました。 この時期、鯛は産卵時期で子（卵）と白子を持ちます。 この時期の白子は、ふぐの白子よりも美味と言われます。 ★「白子ポン酢」 と日本酒で美味しくいただきま...
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投稿日 2014-05-20 13:00
季節の匂い
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紫ガーデンレストランへ強風雨の中立ち寄ったのに、予約で満席でした。 仕方なく中華レストランへ。 お腹がいっぱいになり過ぎました。...
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投稿日 2014-05-20 12:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「夜明け前」 の名は、文豪島崎藤村の長男・島崎楠雄との約束のもと誕生した。 「この名を使う以上は、命に代えても本物を追求する精神をお忘れなく・・・」 と。 蔵のある信州辰野町小野の地は冬の寒さが大変に厳しく、寒造りには最適と言われ、 手造りの伝統を忠実に守る南部杜氏が中央アルプスの霊峰「霧訪山」から...
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投稿日 2014-05-20 11:06
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんフランスはボルドーのアントル・ドゥー・メール地区の白ワイン。 この地区は、新鮮で傑出した質の良い辛口白ワインをつくるワイナリーが多く、これもそのひとつです。 ボルドーの最もお値打ち価格のワイン（一流シャトーの1本25ドル以下のワイン）”に選ばれています。 1本（750ml）が1,300円程度の、コス...
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投稿日 2014-05-20 08:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお寿司に合うワインがあります。 スペイン産の白ワイン、『ＯＲＯＹＡ（オロヤ） 寿司』 です。 市販価格としては1本（750ml）、リーズナブルな1,200円程度です。 ＯＲＯＹＡ（オロヤ）は寿司に合うワインとして、 ワインの研究に情熱を注ぐ日本人ワインメーカーによって造らる。 日本が世界に誇る食文化...
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今日は最近サンディエゴでめきめきと増えてきているラーメン屋さんの１つ、山田屋をご紹介。 山田屋は805を少し超えた、Clairemont Mesa Blvd沿いにあります。 駐車スーペースもたくさんあり、とても便利。 店内は席数がぎっしりでは無いので落ち着いて座れる感じです。 パティオ席もあるので大...
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ロサンゼルスに限った流行ではないかもしれませんが、フローズンヨーグルトの店が増えてませんか？ ピンクベリーやヨーグルトランドなど、ロサンゼルスのような年中暖かい気候の土地では様々なフローズンヨーグルト屋さんが目立つようになりました。 今回訪れたiBerriesでも色んな種類のフレーバーが楽しめて、お...
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投稿日 2014-05-19 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン明日はお天気が崩れるようですが、今日の神戸は午前中は曇り空ながら、昼からは青空のお天気で、夏日に近付く気温でした。 こんなときはビールが旨く、一週間の始まりの月曜日ですので、栄養補給になるかとおもい「鶏皮のスタミナ炒め」（２８０円）を、本日の肴に選びました。 パリパリに焼いた「鶏皮」もおいしいですが...
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投稿日 2014-05-19 18:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん西ノ宮にある 『寿し処 内海』 で握り寿司をいただきました。 先日のオバマ大統領と安倍首相が会食された、銀座の超有名なお鮨屋さん、“すきやばし次郎” お任せで３万円からとか、好きなネタを追加できないらしい、会話も気を使うとか。 おいさんにはとても合わない入れる店ではありません。 気楽に！好きな...
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投稿日 2014-05-19 15:21
エンジェルライフ：高松
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天使 レンジで ５分！！！！！！ 便利です！ ｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ...
