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投稿日 2014-07-31 07:46
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birdy岡山の銘菓、宗家源吉兆庵の陸の宝珠です。 岡山産の果実の女王、「マスカット オブ アレキサンドリ」を1粒づつ求肥で包んで・・・ うっすらをお砂糖をまぶして・・・ 『宝石のような一粒をお口にすると、お砂糖をまとった薄い求肥の中からあふれだす、岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアのみずみずしい果汁...
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シアトルのバラード地区、その昔、スカンジナビアからの移民が労働者の町、水夫の町を築いたことに始まる歴史ある地区ですが、今は、おしゃれな若者に人気のエリアです。小さくておしゃれなブティックや素敵なレストランがたくさんあるのですが、その中の一軒、Stone Bunerへ行ってきました。 アンチョビ(いわ...
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投稿日 2014-07-30 21:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は 「すじネギ焼き」 を肴に「キリンビール」をおいしく呑んでいましたが、ありがたいことに＜えっちゃん＞から【韓国お雑煮トック】のサービスがありました。 「トック」は、うるち米などで作られた朝鮮半島のお餅ですいが、作り方や材料は地域差があるようです。 うるち米で作られた「トック」は、加熱しても伸び...
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投稿日 2014-07-30 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「お好み焼き」だと、分量があるかなと少し躊躇したのですが、＜えっちゃん＞が「薄焼きだよ」と教えてくれましたので、いただくことにしました「すじネギ焼き」です。 おいしく味付けされた「すじ」がたっぷりと入り、地元長田発祥の「ばらソース」と一味をたっぷりとふりかけていただきました。 生地も玉子がたっぷりと...
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投稿日 2014-07-30 13:50
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birdy鰻づくしでした！(*^^)v 蒲焼、鰻巻、鰻ざく、肝吸い、肝の佃煮。 半助豆腐まで。('◇')ゞ 魚信の鰻、とても美味しかったです。 良く肥えていて、柔らかくて脂ものっていて！ タレの味も甘すぎず美味しいです。 今年は１尾1800円でした。(^_-)-☆ 大満足の土用の丑の日の夜でした。...
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投稿日 2014-07-30 12:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日の、土用の丑の日は！ 鰻で一杯！ さかなでいっぱい！ せっかく買ってきた鰻を家では食べずに、ここで土用の丑を！ 「うざく」 「穴子の八幡巻き」 「うなぎ肝煮」 鰻は愛知県三河産とのこと、ふっくらやんわり！上手に焼いています。 お酒は鰻の濃厚さにも負けない 『秋鹿 純米吟醸』 をいただきまし...
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投稿日 2014-07-30 12:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今朝の『讀賣新聞』の朝刊一面に、「本日１０時全国発売」の文字を見て、さっそく食べてきました「牛バラ野菜焼定食」（並：４９０円）です。 昨年末より固形燃料を使った鉄鍋のメニューが目立ち、 「牛すき鍋膳」 ・ 「牛チゲ鍋膳」 ・ 「牛カルビ野菜定食」 等が発売されてきています。 今回の「牛バラ野菜焼定食...
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投稿日 2014-07-30 09:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の酒造メーカーが造った 『わさびの酒粕漬け』 です。 「鷹来屋」 の屋号と同じ酒名の 浜島酒造さんの商品です。 その鷹来屋のお酒がとても美味しいので酒粕もとても美味しい。 その美味しい酒粕を使っての酒粕漬けです。 お漬物の専門店が造ったより美味しく出来上がっています。...
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投稿日 2014-07-30 07:45
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birdyババショフがいただいた京都の永楽屋の佃煮とお菓子の詰め合わせ。 佃煮を開けました。 アサリと貝柱があって、まずは貝柱から。 貝柱のほぐした身がタップリはいっていて美味しかったです。 ウルトラが「緑ばっかりやなぁ～！」とのたもうた日。 そう思たからランチョンマットは赤にしたのに…...
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投稿日 2014-07-30 07:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん奄美大島の友から贈られてきました。 毎年、この時期になると送ってきます。 この時期が実を付けて美味しい時期なのです。 鹿児島と沖縄で栽培され、日本の生産量のほとんどを占めているようです。 こちらのスーパーではあまり見かけることはありません。 画像のように真二つに切って、スプーンで種ごと食べます。 ...
