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投稿日 2014-05-24 20:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、＜えっちゃん＞が頑張って焼いたとおもわれる「手羽先」が肴です。 包丁で関節を切り分けてくれていますので、とても食べやすかったです。 パキスタン原産の岩塩「ＨＩＭＡＲＡＹＡＮ ＰＩＮＫ ＳＡＬＴ」を出してくれましたが、そのままでも十分においしくいただけました。 お店までの道中、道路脇の植え込み...
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今日はまだ日本にはない『FIVE GUYS』というハンバーガー屋さんに来ています。ここのハンバーガーは1986年にバージニア州から始まり、今ではアメリカ全国に浸透し2012年にはカナダを入れて1500店舗を持つ巨大バーガー店になりました。2013年にはロンドンに一号店ができたそうです。 日本に来る日...
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投稿日 2014-05-24 11:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんピンクの用紙に分析値のみが書かれた極めてシンプルなラベルで、酒好きの心をくすぐります。 10号系酵母の程よい香りとジューシー感があり、飲み口も非常にフレッシュです。 無ろ過生原酒らしからぬ、スッキリとした爽やかな旨味がふわりと広がって、 やや高めの酸味が豊かなボディを形成しています。 毎年原料米...
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投稿日 2014-05-24 10:03
解体心象
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ペガサスうどん大国さぬきの中にあって、美味しい蕎麦を提供するお店が在る事は喜ばしい事です。昨日ウドン巡り愛好家のメンバーと会食したのですが皆さん強い興味があって是非行きたいと言っていました。 さて、料理は季節の天ぷらです。季節の山菜と魚のフライです。近くの山野から採って来た物だそうです。また魚はお店の名前の...
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投稿日 2014-05-24 09:56
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birdy2014/5/23 Fri. 最近、毎朝スムージーです。 朝起きて一番にスムージーを飲みます。 それからwalking（目標です(-_-;)、お風呂。 グリーンスムージーじゃなく、フルーツが主体なので果物の糖質がね、過多かも。 ヨーグルトも入れてるし・・・ 正しいスムージーの作り方を読むと、ちょっと...
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投稿日 2014-05-24 09:34
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birdy朝からカットとカラーリング。 もうお使いは邪魔くさくて。 またまたあるもので。('◇')ゞ 毎月、X-day前は同じことを言ってます。...
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投稿日 2014-05-24 09:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんコノシロとコハダの呼称は、関西（西日本）がコノシロ、東京（関東）がコハダと思っていました。 正式は、全長10cmほどの若魚が「コハダ（小鰭）」と呼ばれ、１５ｃｍ以上になるとコノシロと言うらしい。 九州では小型でもすべてコノシロといいコハダとは呼ばない。 小骨が多く、内臓が臭み強く、焼き魚などには向か...
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投稿日 2014-05-24 07:35
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birdyなんか、緑が目立ちます。('◇')ゞ 繊維質がいっぱい摂れたかな？ 青梗菜、ピーマン、ほうれん草、大葉、茎わかめ！...
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投稿日 2014-05-23 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜なか卯の晩ごはん＞と銘打ち、販売が午後５時から午前５時までの時間帯の販売ですので、気になりながら、食べる機会が持てませんでした「チキン南蛮定食」（６８０円）です。 今宵は相方が会食ですので、その機会を利用して晩ご飯として食べてきました。 ご飯の大盛りも同じ値段でしたが、普通サイズで注文です。 揚げ...
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投稿日 2014-05-23 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知、広島杜氏の伝説の杜氏と言われる、土居 亨氏の醸した酒です。 本州一から旭鳳に移っての３期目のお酒！ 土居亨杜氏のこだわりの完全手造り ～わしが造りましたシリーズ夏バージョン。 『旭鳳 別囲い 夏吟々』 旭鳳酒造 広島県安佐北区 【別囲いとは】 小仕込みで造り貯...
