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投稿日 2014-08-02 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン平日は午後５時からの営業ですが、土曜日だけは午後３時から営業されている【しゅう】です。 早い時間から呑む人は少なく落ち着きますので、土曜日になると覗いてしまいます。 塩で茹でたり、茹でてから塩をまぶしたりする「枝豆」の食べ方は一般的ですが、本日は＜ニンニクと唐辛子＞でピリ辛炒めにした「枝豆」が肴です...
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投稿日 2014-08-02 12:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、甲子園球場の帰りに寄りました。 （さかなでいっぱいプラス） そこでこの時期が美味しい 『ホヤの酢の物』 をいただきました。 この日、仙台から届いたばかり。 磯の香りがなんともいえません。 好き嫌いがあるようですが、おいさんは大好きな食べ物です。 ★美味しいですね。...
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投稿日 2014-08-02 12:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンボリュームのある各種お粥と麺類の組み合わせの「モーニング」（３８０円）を、 ＜Ａセット＞ ・ ＜Ｂセット＞ ・ ＜Ｃセット＞ と食べてきて、残るは＜Ｄセット＞だけになりました。 お店の奥にガラスで仕切られたコーナーがあり、おいしそうな＜焼き豚＞が数多く吊るされているのが前から気になり、本日はお昼の「...
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投稿日 2014-08-02 12:36
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一示唆しぶりにブラジル料理、シュラスコに行ました。美味しいですね。お肉もいっぱい食べましたが、それ以外のサラダや前菜が美味しいです。
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投稿日 2014-08-02 09:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん純米吟醸 佐香錦の加水１回火入れの夏限定バージョン。 佐香錦ならではの爽やかな酸とすっきりとしたうま味で涼やかなスリムボディタイプ、夏にお勧め。 蔵元曰く 「十旭日らしくない？？涼感ある夏仕立て」 と言ってます。 原料米である佐香錦は、島根県で開発された高級酒用の酒米です。 『十旭日（じゅうじ...
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投稿日 2014-08-02 09:02
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon昨年から、夏になると葡萄が食べたくなります。 今年も葡萄の夏!!がやってきました。 安芸クイーン。 甘くてジューシー♪ 美味しい葡萄です。 でも、皮は、色が薄いので、染料には適していない感じです。...
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投稿日 2014-08-02 07:31
my favorite
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birdymy daughter-in-lawが珍しい野菜をもらってきました。 紫の縞模様のレタス！ 名前が何かなと思っていたら店先にも並んでいました。 トレビスというレタスでした。 ちょっと苦味はありますが、アントシアニンを含んでいるそうです。(*^^)v サラダしか思いつかなくて・・・ 苦味があるというの...
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投稿日 2014-08-02 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい 「鮎の洗い（造り）」 です。 塩焼きはよく食べるのですが、造りでは神戸で初めてです。 大分の竹田に行くと、エノハ（川魚のヤマメ、アマゴの九州地方での呼び名のことです）や、 鮎の 「背ごし（中骨ごとの造り）」 はよく食べますが・・・ 珍しかったので注文しました。 頭・中骨は、「骨せんべい」 に...
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投稿日 2014-08-02 01:54
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「春鹿」 日本酒発祥のならの銘酒です。 蔵の今西家は、代々春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄であり、 春日大社に現存する日本最古の酒蔵、”酒殿”で白酒・黒酒（しろき・くろき）を絶えることなく醸し続けています。 明治17年に神官を辞し、福智院で酒造業を始めました。 『春鹿 純米吟醸 生詰...
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投稿日 2014-08-01 23:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん常山酒造の 「番外品」 としての3部作の“夏酒バージョン”です。 春のかすみ酒、秋の蔵、そしてこの夏の 「蛍－宵の蛍火－」 です。 落ち着いた香りとやや酸味のあるキリッと引き締まった夏向けの辛口純米吟醸酒です。 『常山 純米吟醸 ひとつ火「蛍」 〜宵の蛍火〜 霞蛍火燈（かすみほたるひあかり）』 ...
