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投稿日 2015-01-08 13:53
my favorite
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birdy
オリーブ鰤の1/4身、腹身のほうをかったんですが、 カマから3人分、3キレ、照り焼き用にとりました。 贅沢に分厚く! 幅10センチ以上あって、とても美味しかったです。 「ザ・和食」が続きました。(^_-)-☆...
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投稿日 2015-01-08 13:51
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
公園前世界長(佐藤商店)の料理! この料理も定番化されてきています。 あれば必ず注文します。 上手に酒のアテになるように味付けがされています。...
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投稿日 2015-01-08 13:26
エンジェルライフ:高松
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天使
去年 まこっちゃんが買ってきてくれたパン屋さん 東京の “ ロブション ” にいた人がオープンした “ アベス ” に行ってきました。 ...
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投稿日 2015-01-08 12:28
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
年明けは5日(月)からの営業ということで、女将さんがわざわざ厨房から出てきて新年のご挨拶をくださり、恐縮してしまいました。 本日の「吉珍おまかせ定食」(600円:ドリンク付き)は、<豚肉生姜焼き>がメインのおかずで、小鉢物として<フキと筍の含め煮・レンコンキンピラ>、そして<紅白ナマス>かなと思いま...
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投稿日 2015-01-08 11:09
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
地元明石で上がった明石の子ダコです! 甘辛く炊いていて柔らかい!...
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投稿日 2015-01-08 09:41
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お正月ですのでこれを注文! 田作、または田作り(たづくり、たつくり)は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。 別名、「ごまめ」 とも言う! 上手に煮ていますね! さすが公園前! 酒に合います!...
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投稿日 2015-01-08 08:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
公園前世界長(佐藤商店)の定番の料理 『ナポリタン』 です! 数ある料理の中でのダントツの人気! それはここの客が50歳以上が多く、ナポリタンは懐かしい思い出の料理だからです。 「昭和のナポリタン」 タマネギとピーマン、そして欠かさないのが魚肉ソーセージ! これに、ケチャップ味!まさに昭和のモダンな...
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投稿日 2015-01-08 06:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お化け! おばけ! おばいけ! ??? 普通はみなさん、「おばいけ」 とは言わず 「おばけ」 と言います! おばいけ(尾羽毛)とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。 刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。 また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷...
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世界中で愛され続けている高級チョコレートのGODIVA。 知り合いの方から$30ギフトカードを頂いたので、Fashion Valley店に行ってきました。 日曜日だったので、駐車場を見つけるのに30分ほど掛かってしまいウンザリしました。 ですが、GODIVAの店内に入ると甘い、カカオの良い香りが気持...
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投稿日 2015-01-08 04:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
三千櫻には 「吟醸」 「大吟醸」 という言葉がありません。 地酒、という普通酒があり、その他はすべて 「純米酒」 です。 お米を70%磨こうが、60%磨こうが、50%磨こうが、ぜーんぶ純米酒! この酒も磨き60%ですが純米酒! 本来ならば純米吟醸の磨きなのです! 『三千櫻 純米 五百万石 にごり...