みどりの風

大根の葉　大好物です　塩もみもやりますが、古漬のキューリ　とか　大根を細かく切り　大根葉も細かく切り　塩昆布　入れ炒め　粉末だしと　ごま油　みりん　醤油で味付けします。オッサン料理です

美味しそうですね〜！

私も残りの葉っぱで炒め物をしようと思っていました。(＾▽＾)　

私も同じ方法で、熱いご飯に混ぜて食べていました（ダイエット前）


また、食べたくなりました・・・（笑）

いまは、ご飯を召し上がっていらっしゃるようですので、もう一度いかがですか？


塩もみをして熱湯をくぐらせると、アクも取れるし、お勧めですよ。(＾▽＾)　

やってますね！(^_-)-☆


スーパーでは大根の葉っぱが切り取られていることが多くて残念ですが、JAやふれあい市では綺麗な立派な葉っぱがついていますね。

有難いです。


わたしは、葉っぱを刻んで、千切りにした大根と混ぜて軽く塩をして、軽く重石をして水があがったら絞って食卓へ。

大好きですが、なかなかできません、綺麗な葉っぱに出会えなくて。

やっと葉っぱ付の大根を見つけました〜！


5月から11月までは、ファーマーズマーケットに日本人の方が日本野菜を出していらっしゃるので、そちらで葉付大根が手に入るのですが、それ以外ではなかなか売っていないのです。


お漬物いいですね〜！(＾▽＾)

葉っぱは鮮度がいいと甘くて美味しいですね！

日本でもなかなか手に入らないようになったのですね！

ビール、お酒の共に良さそうです

どこかでご覧になってました〜？(＾▽＾)

実は、ビールも少しいただきました〜！　

昔はどこの家庭でも作っていましたが、素朴な伝統が受け継がれていないのは、淋しいですね。

便利な世の中になってきたからでしょうね。

他にいくらでも食べる物が出てますから。


若い人に食べさせてあげないと、いけませんね。

美味しい大根の葉っぱなら、いつか思い出してくれると思います。