糖質カットのブルーベリージャム 8/28/2019

8月

28日

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市販のジャムはお砂糖が入っているので食べられません。(^^;
よって、今日届いたブルーベリーでジャムを作りました。
お水は一滴も入れず、レモン汁と羅漢果で。
明日ケトローフにギーとこのブルーベリージャムをつけて食べるのが楽しみです！(^^)

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doteさんからコメント
投稿日 2019-08-29 07:45

市販は駄目なので手作りですか、手作りだと何が入っているのか一目瞭然で安心できますね

エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-08-29 12:50

見た目は普通のジャムなんですが、冷えると結晶化して口あたりがイマイチです。(^^;

birdyさんからコメント
投稿日 2019-08-31 09:11

甘みは羅漢果なんですね
果糖は大丈夫なんですか？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-09-02 01:57

羅漢果は糖質ゼロなので甘味として使っても良いそうです。でもジャムにした後冷えると結晶化して口当たりがイマイチでした。(^^;
食べる前に冷蔵庫から出して常温に戻しよく混ぜないといけないようです。

みどりの風