ターキー用に塩麹作った

11月

26日

サンクスギビングのターキーは塩麹で焼こうと思っています。

パサパサなターキーもちょっとはしっとりするかなーと予想😁

とりあえず塩麹が無いので作りました。

米麹と塩と水を混ぜて、インスタントポット（電気圧力鍋）の保温モードで5〜6時間温水に浸けて保温したらできました😆

#ヒューストン #食

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バンさんからコメント
投稿日 2024-11-27 01:17

こんばんわぁ～　٩(*´︶`*)۶

塩麴　自分で作っちゃうんだぁ～　すっご～い　(◎_◎;)
塩麴は　買う物だと思ってたので　びっくりだヨォ～

この自作塩麴　で　ターキー料理　を　するんだネッ
どんな風になるんだろう？　楽しみぃ～～　♪
全く作った事のない料理　は　ワクワクします　( •◡-)♡

Belizeさんからコメント
投稿日 2024-11-27 15:18

バンさん、こんばんは〜！
塩麹は日系スーパーに買いに行ってもいいんですが、遠いし高いし・・・。
なので作っちゃいましたー😆

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バンさんからコメント
投稿日 2024-11-28 00:07

こんばんわぁ～　ヾ(¯∇￣๑)

自分で作る！　は　マジ凄いヨォ～～
塩麴　使っているけど　勿論　買って来たやつ
まさか　塩麴　が　自分で作れるとは　びっくり
その　チャレンジ精神　見習わなきゃ～～　(^O^)v

塩麴　は　ターキー料理　の　ためだけ？
それとも　他の料理にも使う？　かな？

塩麴　は　野菜炒め　や　唐揚げ　とか
お肉を炒めたり　お肉を柔らかくしたり　に　使っているよ
使い方としては　同じなのかなぁ～～？