ベリーズ移住日記

Conch(コンク貝)はベリーズでよく食べられています。
セビーチェやフリッター、スープに使います。
バター焼きが食べたくなったので、適当に薄く切って、イカみたいに切り込みを入れました。 牧場のガーリックバターで炒めてみようと思います。 お酒が無いので、代わりにベリーズのラム酒をふって、ガーリックバターで蒸し焼きにしてみました。
シラントロ(パクチー)を散らして、コンク貝のガーリックバター焼き完成！
貝がほんのり苦くて癖になる味。
ガーリックバターと合います😋 コンク貝の料理例:セビーチェ
ライム汁に漬けて調理します。
シュリンプセビーチェより好き❤️ コンク貝の料理例:フリッター
私はあまり好きではないかな😁 コンク貝の料理例:スープ
ライムを絞ってスープに入れると最高😋