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12月
10日,
2011年

スジ肉を煮ています・・・・・

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スジ肉を煮ています・・・・・...
スジ肉を煮る季節になりました。
１Kgの牛スジを煮ています。

１：まず、熱湯でスジ肉を茹でて、油脂、アクを除きます。
２：食べやすい大きさ切り分けます

※コメントに続く
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ワオ！と言っているユーザー

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KUMA
KUMA 
切り分けたスジ肉と同量の玉ねぎを刻み、
これも同量の焼酎（35度）を入れ、ひたひたまで水を加えます。
大蒜・生姜を適量入れ、圧力鍋で25分、
その後、人参、ジャガイモを入れ、再度煮込み
ます。
後は、カレーまたはシチューに・・・・・・
投稿日 2011-12-10 20:32

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
これが煮込み用焼酎、肉が柔らかになります。
投稿日 2011-12-10 20:33

ワオ！と言っているユーザー

ファルコン
ファルコン 
いやぁ～、出来上がりが楽しみですね。
これだけの量、ＫＵＭＡさんは誰と食べられるのかなぁ・・・。　（笑）
投稿日 2011-12-10 21:18

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
ところが、結構煮込むと目減りして、4日間で食べてしまいました！
投稿日 2011-12-14 05:12

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdy 
何ができるのでしょうか？

焼酎をいれるんですか！
＼(◎o◎)／！
投稿日 2011-12-11 06:18

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
焼酎で煮るとたちまちお肉が柔らくなります。
投稿日 2011-12-14 05:12

ワオ！と言っているユーザー

dote
dote 
野菜たっぷり
どんな風に仕上がるのかな？
投稿日 2011-12-12 07:59

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
結局カレーになりました！
投稿日 2011-12-14 05:14

ワオ！と言っているユーザー