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＊＊＊我が家の晩御飯、食べ歩記、野外活動、ゴルフ…日々雑感＊＊＊


【お陰さまで高松ミニオフ会・大盛況でした。(^_-)-☆】
＊5/11（金）志度CCでゴルフ　10：06　東→中コース

＊5/11（金）pm6：30からミニオフ会：「味どころ　吉甲」
この日のお料理(^_^)v
＊参加者：神戸のおいさん、マドンナさん、papaさん、チネリンさん、哲ちゃん、ペガサスさん、Eve、ウルトラの父、birdy



★"ウルトラの父がいる〜♪"★　
（2011.2〜）「BIRDY、何たべたん？」からバトンタッチしました。よろしく！(^_-)-☆･･･
★「ババショフ、老いてますます盛ん！」　 もよろしく！(^_-)-☆

＊「お店紹介」 ～主に高松市のお店～
＊「マドモアゼル久美子クッキング教室」
＊アダム浩子のテーブルコーディネイト








ブログスレッド

7月
29

オーベルジュ　ドゥ　オオイシ

スレッド
三越のPATEK 　PHILIPPEの催事で、オーベンジュ　ドゥ　オオイシへ。
前夜からの雨も上がって、瀬戸内海の綺麗なこと綺麗なこと！
遠くに瀬戸大橋も微かにみえました。
こんなに屋島の海がきれいなのかと、＼(◎o◎)／！
屋島の緑も目に鮮やかでした。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。


レストランは何度か行ってますが、オーベルジュに入ったのは初めて。
シンプルでモダンなルーム。
音は一切ないそうで、波音がBGM.
私には耐えられないかもね。

コンマが左から2個目についてる時計の数々を眺めて
「スポンサーがいたら、コレをいただくわ」といいながら楽しく目の保養を。
そのあと、道路を挟んだレストランで豪華ランチをいただきました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
ワインも一杯飲んで…
優雅にマダムってきました。(^_-)-☆

【コメント欄にお料理の画像があります】
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:40
URL
＊アペリティフ

まずはアペリティフ、食前酒です。
今日は天使ちゃんが運転なので、心おきなく乾杯！（●＾o＾●）
わたしはペリーニ（桃とシャンパンのカクテル）。(^_-)-☆
美味しかったけど、桃の香りはイマイチ。
・ノンアルコールの桃のカクテル
・白ワイン

白ワインは"Alsace Riesling 2007"
ペリーニの次に頂きました。
酸味のある白ワインでした。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:46
URL
＊アミューズ

ホワイトアスパラガスのテリーヌ　鴨のリエット

本当は「小海老のアボカド添え」なんだけど、食前に「おネギと牡蠣が食べられない」と言っておいたので、私には「鴨のリエット」に。

ソースが酸味が効いていて、これから食べるのに食欲を進めます。(^_-)-☆
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:47
URL
このソースが美味しい！(^_-)-☆
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:49
URL
鴨のリエット

リエットとは「お肉（兎、豚、鴨など）をラードで柔らかくなるまで煮て、ペースト状にした保存食」
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:50
URL
本当はこの「小海老とアボカド添え」です。
濃厚そう。
中におネギが入ってるそうです。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:55
URL
＊フォワグラのソテーとトウモロコシのクリーム煮

トウモロコシのクリームが甘口です。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:00
URL
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:00
URL
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:04
URL
トウモロコシが甘いね、と話してしたらソムリエが
「これはいかがですか」と持ってきてくれました。

"Ch.Clos Haut-Peyraguey 1998"です・
貴腐ワインです。
美味しいけど、やはり貴腐ワイン。
甘い！
やっぱりデザートワインですね。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:05
URL
＊地物　ハモのサラダ　アンチョビのソース
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:06
URL
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:08
URL
バケットの上にアンチョビのソースが。
緑色はバジルのソースです。

香ばしくて美味しかったです。(^_-)-☆
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:09
URL
＊夏牡蠣のオーブン焼き　焦がしバターのソース

本当はこの夏牡蠣ですが、わたしは苦手なので↓に。(^^ゞ
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:14
URL
＊小海老とアボカド

多分、アミューズの最初にでてきたものでしょう。
苦手なおネギを入れないで、でてきた感じ。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:15
URL
型で抜いたのを何というんだったかな？
マドモアゼル久美子に習った気が…
忘れた！(−−〆)
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:18
URL
＊讃岐和牛ロース肉のフォワグラ添え
　トリュフとマデラ酒のソース

ココからがメインディッシュです。
4種類の中から選びます。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:19
URL
このソース、マドモアゼル久美子にも習った気がします。
とても美味しかったです。(^_^)v

ソムリエが、さっと赤ワインを薦めてくれました。
三越さん、ゴメンナサイ。
美味しくいただきました。(^_-)-☆
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:21
URL
＊地物黒あわびとホワイトアスパラのソテー
アサリのスープ仕立て

天使ちゃんが選んだメインディッシュ
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:23
URL
＊デザート

ワゴンから「お好きなだけどうぞ！」
お腹一杯なのに、完食！(^_^)v

デザートの盛り付けはイマイチですね。
パティシエンヌじゃないみたい、マダムは。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:24
URL
エメラルド エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-07-29 23:48
URL
青い空と海を見ながら、美味しいお食事って最高ですね〜！(＾▽＾)

旬の地元の素材を使っているというのが、ここでしか味わえないお料理というスペシャル感を出していていいですね〜！
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 05:34
URL
雨上がりの、とても青空と海の青と屋島の緑が綺麗でした。(^_-)-☆

レストランからは海は見えないんですよ。
お料理は最高に美味しかったです。
以前、愛想の悪かった女主人も別人のよう！
＼(◎o◎)／！
Toshiaki Nomura Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-07-29 23:55
URL
ふあ〜〜い･･･。

なんともぜいたくな時間って感じですね。
贅沢な時間ってなかなかできないもんなので、
羨ましいマダムった時間ですね･･･。
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 05:37
URL
贅沢なひと時を過ごしてきました。(^_-)-☆

左から2個目にコンマの付いてる時計なんて、笑うしかないですね。
三越の人も売れるなんて思っていないから、見るだけでも気兼ねしなくてよかったですよ。
papa papaさんからコメント
投稿日 2010-07-30 08:16
URL
パティックですか・・・・・
しかし、日本ではないような
良い景観のところですね
行ってみたいです
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 08:55
URL
パテックです。(^_-)-☆
早々には買えないですよねぇ。Twenty~4 を買ったあとなので、もう買えません。

いいところでしょ。
瀬戸内海に面した、屋島の先っぽです。
ゴルフ遠征のついでにいかがでしょうか？
しゅう しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-30 08:53
URL
まるで別世界！

一度こんなとこで食べてみたいです＾＾
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 08:59
URL
いいでしょ！
わたしもなかなか行けませんが、昨日は三越にゴチになりました。(^_-)-☆

とても美味しかったです。
久しぶりに満足なフレンチでした。(^_^)v
dote doteさんからコメント
投稿日 2010-07-30 10:20
URL
豪華な食事ですね
アワビとアスパラガス美味しそうですね
白いのは何でしょう？
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 10:27
URL
久々にとても豪華なフレンチのランチでした。
ディナーでも十分です。(^_^)v

白いの、何かしら？
わたしは食べなかったので、天使ちゃんのチョイスです。
そのうち、アップすると思います。
セロリ セロリさんからコメント
投稿日 2010-07-30 12:04
URL
見るだけでも楽しいです！

シンプルなテーブルデコレーションもわたしは好きです！
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 12:45
URL
やはりお料理やデザートが引き立つように、白がいいのでしょうね。
最後のカップの模様がワンポイントですね。

お料理、とても美味しかたｔです。(^_-)-☆
ゆらら ゆららさんからコメント
投稿日 2010-07-30 13:28
URL
ご実家が高松の友人がいます。

その彼女にマダムｂｉｒｄｙ情報
教えてあげました。

感謝されると思います(●^ｏ^●）
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 13:56
URL
まぁ〜、ありがとうございます。

こんなグルメは滅多にないんですが、ほとんどがB級でお恥ずかしいです。

このオオイシ、久しぶりに美味しいフレンチでしたよ。(^_-)-☆
sunukolyn sunukolynさんからコメント
投稿日 2010-07-30 14:04
URL
きゃあー☆☆☆
私も連れて行ってくださいー！！！

見てるだけでも優雅な気分になれました。
birdyさんありがとう♪

ちなみに今日のお昼もお素麺食べました(^^ゞ
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 16:15
URL
きゃあー☆☆☆でしょ！(^_-)-☆

今までの三越の催事の中でも、最高のお料理の部類にはいります。
オーベルジュもよかったし。

「コレ←にするわ」と言えたらいいんですがね。(^_-)-☆

今日の私のランチはパスタの残りと鮭茶づけという、滅茶苦茶なメニューでした。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!