ファルコンシェフ（７１）【他人丼】
12月
24日
「牛丼」も【他人丼】も、牛肉と玉ねぎが主体で材料に差がありませんが、玉子でとじているだけに【他人丼】の方が優しい味付けになります。
急きょメニューを方向転換ましたが、冷蔵庫の玉子の数量の確認を怠り、あいにくと１個だけしかなく、寂しい景色になりましたが、ダシがつゆだくでいい塩梅でした。
味付海苔を切り丼にのせれば、ファルコン流【他人丼】の完成です。
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中村祐美子 
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