本日のパスタ
12月
13日
瀬戸内海で獲れた新鮮なカニでした。甲羅の中はいっぱい子が詰まっていました。
こんな食べ方してもったいないと思いでしょうが、これもまたとってもカニの風味が味わえて美味しいです。トマトベースに良く合います。
ちょっと楽ちん料理です。
蟹は何等分かに切って、オリーブオイルで焼きます。
ボイルして皮むきをしたフレッシュトマトと、適当に切ったセロリを一緒に炒めます。セロリの葉っぱも好きなので入れましたよ。
赤ワイン・レトルトのパスタソース・ちょっと隠し味にサルサソースを入れて弱火でコトコト煮ます。
トマトが溶けてしまったらできあがりです。
仕上げに生クリームを入れてマイルドにします。
コクのあるイタリアンソースになりますよ!
投稿日 2009-12-13 21:26
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-12-15 07:15
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-12-14 00:01
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2009-12-15 07:19
ワオ!と言っているユーザー