今日の晩ごはん

8月

10日

本日はおなじみのスペアリブを作ってみました。

味付けは、その時々違うのですが、今日はフルーツ煮にしました。
塩コショウを付けて、表面をフライパンで焼きます。
ルクルーゼの鍋に、水・ロゼワイン・ベイリーフ・かき醤油・砂糖少々・リンゴ・オレンジを入れて煮ました。
短時間で、骨がすぐ外れるほど柔らかくなりますよ。
煮たリンゴとお肉を一緒にいただくと、一層美味しいです。

これを作ると、少食の母もペロリと平らげます。

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-08-10 22:43

スペアリブといえば、焼くだけかと思っていましたが、このような調理方法があるんですね。
参考にさせていただきますね。

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