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日生かき

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日生かき


今日は知人が、新鮮な殻付きのカキを、おみやげに持って来てくれました。
これは国立公園日生諸島の恵まれた自然環境の中で養殖された、日生かきと言います。

こんなに新鮮なのに、こちらの人は私の父、母を含め、生ガキは「あたる」と言って食べません。
そういえば私も18才までは食べられなかったような記憶があります。
さっそく殻を開けてもらって、ゆずとぽん酢をかけて食べましたが美味しかった~
ケチャップとタバスコを混ぜたソースもいけてましたよ。
殻もまだ冷たく、臭みはありません。
30.40個くらいはありました、明日はオーブンで焼いて頂きましょう。
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-12-20 20:56

牡蠣の美味しい季節になりました。
日生の牡蠣は特別に美味しいですね。

日生にある漁業市場、「五味の市」 にはよく行きます。

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-12-22 08:07

はじめまして。

いや~ 本当に美味しいです。
はじめて頂きました。

「五味の市」のことを聞きました。
一度行ってみたいですね。

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-12-20 23:45

いよいよ牡蠣の季節ですね。

こちらではまず生ガキは食べないです。
新鮮なものが手に入りにくいんですよね・・・。

ワオ!と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-12-22 08:09

一度、食べてみて頂きたいですね。
カキの独特のクサミなんかありませんよ。
ビックリです。

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