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日生かき

12月
20日
スレッド
日生かき


今日は知人が、新鮮な殻付きのカキを、おみやげに持って来てくれました。
これは国立公園日生諸島の恵まれた自然環境の中で養殖された、日生かきと言います。

こんなに新鮮なのに、こちらの人は私の父、母を含め、生ガキは｢あたる｣と言って食べません。
そういえば私も18才までは食べられなかったような記憶があります。
さっそく殻を開けてもらって、ゆずとぽん酢をかけて食べましたが美味しかった～
ケチャップとタバスコを混ぜたソースもいけてましたよ。
殻もまだ冷たく、臭みはありません。
30.40個くらいはありました、明日はオーブンで焼いて頂きましょう。
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2011-12-20 20:56 
牡蠣の美味しい季節になりました。
日生の牡蠣は特別に美味しいですね。

日生にある漁業市場、「五味の市」　にはよく行きます。

ワオ！と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-12-22 08:07 
はじめまして。

いや～　本当に美味しいです。
はじめて頂きました。

｢五味の市｣のことを聞きました。
一度行ってみたいですね。

ワオ！と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-12-20 23:45 
いよいよ牡蠣の季節ですね。

こちらではまず生ガキは食べないです。
新鮮なものが手に入りにくいんですよね・・・。

ワオ！と言っているユーザー

yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2011-12-22 08:09 
一度、食べてみて頂きたいですね。
カキの独特のクサミなんかありませんよ。
ビックリです。

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