タイドプール

今夜のワインは
ボルドー格付け第5級
Chateau Du Tertre
セカンドラベル
Les Hauts Du Tertre　07　
レ・ゾート・デュ・テルトル

香りは極めて弱い
色はコルク栓を見るとガーネットだが
実際にはガーネットに近いルビー
味は雑味も無くタンニンは弱い
ちょうど飲み頃かな

ワインの肴は豚の角煮
囲炉裏でコトコト煮込んで柔らかく
美味しくなりました

今夜も幸せ