3月
17日,
2016年
昨日は一宮めしの作戦会議でしたがやっぱり真剣に楽しまなきゃ！って痛感
あ！おしょうはJCさんとかじゃないですよ(笑)オブザーバーかな？(笑)
愉快で楽しい！どてカラ丼の旅の仲間たち(笑)さあいくど―！(笑)
どてカラ丼を１３軒さんで提供始めて２か月くらいでしょうか？
だんだん、じわじわ浸透してきてね
予想しない(笑)方々からもご注文いただいております
凄いなあ～って実感
地元めし、なんてねマスマーケティングやない！
俺たちが動いて広めなきゃ！ってね
それも何もしません
提供者たちが自発的に動いて食べて情報発信していく
しかもすんごく大事なのは
真剣に楽しんでますかあ？ってこと
実はね、おしょうは物凄く楽しいです
いろんな店に伺えるしね、いろんな店主さんと共通の話題で
盛り上がるしね、いろんなメニューも食べることができる
これがすんごく嬉しいし真剣に楽しいです
だからね
発信して伝えたいなあ～ってね
それだけです
おしょうは難しい戦略的マーケティングなんてわかりませんし(笑)
できません(笑)
でもね、感動したり、嬉しいこと、楽しいこと、これみんなも味わって欲しいなあ
体験してほしいなあってことやるだけ
それだけです
あ！でもそれだけじゃなかった(笑)ほかのお店のいいところや
もっと美味しくしなきゃ！って改善もしていますよ～
当たり前ですが
そんなわけでね
どんどん行きますよ～！どてカラ丼の旅
3月
16日,
2016年
いやあ～人に言いたくて言いたくて(笑)すみません
付いてたおまけ
その名も
舞妓はん、ひぃ～ひぃ～ (笑)
どっひゃーーー(笑)！！
ひとりウケ～(笑)
舞妓はんはひぃ～ひぃ～言わはるんかなあ(笑)
なに考えとんねん、おしょう！(笑)
ってことで試してみたい方はおしょうが持ってます！ってか
そこらに売ってますよねきっと(笑)
しょうもないこと読んでいただきありがとうございます(笑)
3月
15日,
2016年
おしょうが行く！一宮めし どてカラ丼 の旅！どて活４
さあて、今日は一宮のイチバン東端？イーストファー(笑)にある
COCORO CAFE さんに伺いましたよ～
ランチタイム過ぎても食べれるって案外少ないです
こちらのお店は一宮モーニングで大活躍のカフェなんで
午後もコーヒーのお客様がひっきりなしでね
パワフルなカフェ、まさに一宮モーニングを引っ張る
凄いお店でした
キャベツのサッパリしたサラダにね
コレール製？の素敵なボウルの器に溢れんばかりに
どっさり盛りつけてありました
味噌の味がしっかりした煮込みどてのお味噌がご飯に美味しくしみてね
モリモリかっ込んじゃったよ
ここならおひとりさまでも入りやすいしね
気軽に利用しやすい感じでいいですね
店主さんの中村さんも気さくで素敵な方でした
カフェでどてカラ・・・一宮の王道か(笑)
次回はモーニングにお邪魔したいです
3月
14日,
2016年
ブログ見てますよ～って本当に嬉しいです(笑)
一瞬だけどね物凄い強い温かい陽が差し込みます
熱いお風呂で温まりたいなあ～♨(笑)
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
一年になんどかね
朝陽が店内を通り越して厨房に差し込むんです
それは神々しい朝でしてね
思わず手を合わせる・・・
本当に温かい朝陽は誰にも平等に与えられる
ありがたいなあ～とつくづく感じる５０代っす(笑)
最近ね、お名前も存じ上げない（申し訳ありません）
お客様からちょくちょく
ブログ見てるよ～ とか
最近、アップが遅いんじゃない？ とか(笑)
楽しみに観てるよ～ とかねお声かけいただいております
えーーーチョーーーーーーーーーー嬉しい！！！！
みなさんありがとうございます！！
深く深くお礼を申し上げます！！
昨日も早速、ポテトサラダを召しがっていただいたり・・・
（昨夜はメチャ立て込んでお待たせしたり、お断りしたりで反省）
スタッフ一同笑顔で楽しく仕事させていただいております
なんか仕事って感覚で無くなってきてるなあ
生業、ライフワーク
重ねてありがとうございます
3月
13日,
2016年
日本のオヤジたちの好きな定番
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
おっはよーーーございます！
ところで
全国的に居酒屋さんの突き出し？お通し？の人気定番ってご存じですか？
・・・・
そう意外にもオヤジたちの定番で好きな物・・・
そうなんです！（笑）知るか！そんなもん（笑）
ジャーーン！！
ポ・テ・ト・サ・ラ・ダ
だそうです
ポテトサラダって昨年あたりからちょいちょい話題になってきてるね
例えばおしょうが好きなIKKO'S FILMSさんでも特集されたりね
https://youtu.be/lGvltAfqrLc
おしょうはね、中学生やったか、親父の在所（実家ね（笑）名古屋弁か？）
の岐阜県の山間のところでね、叔父貴について親類の葬儀に付いて行ったときね
親類のお宅に立ち寄ったらね、おうどんと山盛りのポテトサラダが
出てきてね、そのポテサラにソースをだあ―――とかけてくださってね
ご飯のおかずにしたんだけど、これがほんとうに美味しかってね
それがずーーーっと記憶に残ってて未だにたまにソースかけて
食べたくなるんだよなあ
その当時はね、まだまだおかずに甘みを付けるとご馳走みたいな
要するにご飯が食べやすいものっていう嗜好が田舎はもちろん、郊外ではあってね、それがまた美味しかったんだよなあ
それはさておき、いろいろと料理の勉強してた若いころは
そんなしけた突き出し・・って思ったけどね近年その偉大さに気づいた（笑）
そんなわけです どうでもいいけど長ーーーーーーーーー！（笑）
というわけで、会長が取り寄せた北海道の男爵を
女将が上手にクスねてね（笑）（あ！内緒だよ）
上手にポテトサラダにしたんだけどね
それが美味しいんですよー（笑）
改めてジャガイモが命！って気づいた偉大なポテトサラダでした
ポテサラで引っ張りすぎーーーー！！（笑）
これに当たったお客さんぜひ感想をお願いしますね（笑）
あ！すぐ無くなるとおもうからね、よろしくーー
3月
12日,
2016年
おはようございます〜〜
冷たい朝を迎えましたよ〜
さあ〜今朝も朝陽を浴びて
GOOD和食morningです
Sent via bloguru mobile.
3月
11日,
2016年
あれから５年・・・おはようございます！！
画像は今朝のGoogleのトップから拝借しましたありがとう！Google
今朝イチバンで目に飛び込んできたのはGoogleのトップ画面にある
震災から５年。
アーカイブスでたどるGoogleの震災サポートでした
今見ても涙が込み上げてきますね
改めて見て・・
いったい何だったんだろう？あの津波って・・
すべてを飲み込んで人も街も根こそぎさらって行ってしまった
まるで日本の国の横っ腹をゴソッとえぐられたような
ぽっかり穴が空いてね・・・
もう日本はダメだと思った。おしまいか？とさえ思った
けどね
日本は、にっぽん人は違ったね
ジワジワだけど日本人全部で空いた穴を必死で再生にかかった
補うだけじゃなく、再び生まれ変わるために
そこには日本の本当の底力があったね
素晴らしい！感動した！
自分で出来ることをしっかりしなきゃ！
やろう！って思った
あれから５年・・・
まだまだ復興は道半ばだけどね
やらなきゃ！やれるよ！日本
ってことを今朝思いました
3月
10日,
2016年
最近ワインをよーけ仕入れてるのは・・・
あ！ワインは思いっきりお値打ちな赤道近辺のお国のやつです、ハイ！（笑）もちろん辛口でタンニン多めでお願いします！フルボディーがいいけどお値段もいいのでね（笑）
んでね、なんでこーもよーけのワインが無造作に置いてあるか？ですが
誇り高き笹のみのご常連さまがね・・・
（ご常連は名ばかりで飲み物はと灰皿は自分で・・・って感じ（笑））
足が痛てえーーー！ってね
ハイ！痛風！おめでとう！ブラッボー！（笑）
そんなわけでね少しでもアルカリ性って気のせいって気もするが
赤ワインを飲むことになったってそれだけのことっス（笑）
実はね、もう何年も前ですが、おしょうも肩が痛い！って
整形外科に行ったときにね、血液検査って言われてね
〝先生、肩が痛いんですけどーー″って言ったんだけどね
先生ニコニコしてね
ハイ！これ！
ってね渡されたのが 痛風手帳！ （笑）
いや、そのなんてか・・・・・
でね、たまたまそのあと赤ワインの試飲（１ケースくらい）する仕事が１週間くらい
続いてね、そのあとの検査で見事！痛風治ってたのさ！
（おしょうは医者でも歯医者でもありませんから全く信用しないでね（笑））
そんなわけでご常連様に於かれましては、赤ワインをせっせと飲んでござる！（笑）
そんなことでございます
なんてお客様思いなんだろう！って思うおしょうでした（笑）
3月
9日,
2016年
初めてのハンバーグ
見た目は物凄く美味しそうです（笑）
玉ねぎデカくねえ？（笑）
娘２号の話を聞いていて・・・
あのさ ～ちゃんはさあケーキも焼けるし、ご飯のおかずも作れるんだ、でね
～ちゃんはさあ・・・・ってめっちゃいろんなもの作れるんだよなあ
？？？んで？
だからさあちょっとはご飯作れると一人暮らしするのにいいよねえ！
んで？・・（笑）
ということで料理教室が始まりました！（笑）
思えば・・・調理師（しかも半世紀のいぶし銀も（笑））が家族に３人もいるところで育つわけで・・
そりゃあね、ある意味不幸なわけで（笑）（アホか（笑））
そういうところは酌んでやらないかんわなあ～ってことになって
なんだか気の抜けた話ですが、とりあえず女将が一生懸命
教えてね、ようやく出来上がりました！
題して・・・初めてのハンバーグ！！（いちいち大げさ（笑））
えーと、味は・・普通に美味しかったです（笑）
ハンバーグを作る工程でいろいろと学んだ、あるいは感じたこと
感覚、触感など身に付けてくれるともっとレパートリーが
増えていく、そんな予感もしました。
あ！ソースは女将特性、ハンバーグ焼いた後の肉汁にソースなどで味付けた
特性ソースです
でもすぐに出てっちゃうんだろうなあ～きっと（笑）
3月
8日,
2016年
今頃だけど（笑）やっぱり美味い！
ワクワクするーーってかどん兵衛食べるのも何年振りか？（笑）
パッケージがこんなに色艶あったっけか？って思わない？
こんなにも１０分が待ち遠しいとは（笑）
出たーーーーーー！！お揚げが写真より分厚いの！（笑）なにこれ！（笑）
ふわっふわでかぶりついた感触がたまんないわ
キタアーーーーーーーーー！！！来たよこれ！
なんだろう！もうカップ麺に域を超えてるな（笑）
凄いぞ日本のカップ麺！！
～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます 笹のみのおしょう です ～
今頃（笑）ずいぶんタイミングを逸してしまった感のある
１０分どん兵衛
昨年秋から物凄く気になっててね、YouTube見まくって
知識だけをたっくさん詰め込んでね（笑）
でようやく（笑）
ところでみなさん
あの加山雄三さんのYouTube
加山 雄 Tuber
って番組？シリーズ？ご存知ですか
そうなんです、加山雄三さん日清食品さん？の
コラボしてるようなしてないような
https://youtu.be/txWeQVmZA9w
そんなわけでおしょうもやってみた
今頃 １０分 どん兵衛 ～
もう緊張しまくり！なんせ知識がいっぱい
入ってるのでね（笑）
タイマーセットしてね きっかり １０分
待ち遠しいやら、味が楽しみやらでね
ち――――ーん！キタアーーーーーーーー！！！！
１０分どん兵衛（笑）
結論
麺がうまーーーい！！
なにこれ！
あのねえ、本当の生めんのようなモッチリ感とね
お出しが絡んで本当に
うまあーーーーーーーーい！！（笑）
カップ麺特有の
麺が重なってできた感（嫁さんお乾燥（笑））が
全くない！
これには日清食品さんの担当者さんが驚いた
（詳しくは加山 雄 tuber を見てね（笑））
ぜひお試しを！！（笑）
